高蛋白饮食成流行趋势！可助增肌、抗老 营养师：3类人最该吃
当你听到“高蛋白”，第一个想到的是健身房里举铁的“健身族”吗？其实，高蛋白不只是运动族的专利，随著健康意识擡头，越来越多民众也开始关注每日蛋白质摄取是否足够。从提升新陈代谢、协助减重，到预防肌肉流失，高蛋白的好处远比你想的多。
时下流行的“高蛋白”饮食是什么？有什么要注意？《互联网温度计DailyView》今天带你一次看懂！
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高蛋白是什么？成流行趋势
“高蛋白”简单来说就是蛋白质摄取量较高的饮食方式。依照卫福部国民健康署建议，19岁以上成人每日建议蛋白质摄取量为每公斤体重1.1克，而高龄族群则建议提高到每公斤1.2克，若体重60公斤，每日蛋白质建议摄取量为66克。营养师夏子雯表示，一般人其实容易透过饮食达标，但对于吃固态肉类会有负担或饮食不均衡的人来说，高蛋白粉是一种便利选择。
健身族蛋白需求高！“这类人”需留意
有在健身、重量训练的民众，为了增肌，摄取量可能会提高到每公斤体重2克甚至到2.5克，蛋白质能帮助肌肉修复与生长，是健身族不可或缺的营养来源。营养师夏子雯补充，即使不健身，若日常摄取不足，高蛋白也能帮你补足营养缺口，儿童则需特别留意，因肾脏尚未发育完全，建议以天然食物为主，方可均衡饮食。
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除了健身族，以下3大族群也适合：
长辈与肌少症风险者：高蛋白有助维持肌肉量，但建议搭配运动。
孕妇：若无法摄取足够肉类或没食欲，补充高蛋白能满足营养需求。
日常饮食蛋白质摄取偏低者：如外食族常吃便当但肉类不足，也可适量补充。
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高蛋白不只增肌 还有这“3项”优点
民众普遍认为高蛋白仅适合想长肌肉的人，实际上，它对健康有诸多益处，包括：
提高新陈代谢：蛋白质有高产热效应，有助燃脂与提升代谢率。
减重与控制食欲：蛋白质让人有饱足感，可减少热量摄取。
维持肌力与耐力：特别适合银发族或需要体力的人，避免热量赤字造成肌肉流失：对减脂族群非常重要。
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常见的高蛋白食物有哪些？
根据美国农业部（United States Department of Agriculture, USDA）公告资料，常见的高蛋白食物，其含量如下：
1、吞拿鱼、三文鱼、黑线鳕、鳟鱼
常见份量单位：85克
蛋白质含量：21克
2、鸡肉、火鸡肉
常见份量单位：85克
蛋白质含量：19克
3、原味希腊优格
常见份量单位：120克
蛋白质含量：17克
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4、牛奶
常见份量单位：240毫升
蛋白质含量：8克
5、鸡蛋
常见份量单位：一颗
蛋白质含量：6克
6、坚果
常见份量单位：28克
蛋白质含量：7克
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高蛋白饮食注意！营养师吁：均衡摄取
高蛋白补充不再是健身房专属，营养师夏子雯表示，只要根据个人需求、运动量与饮食情况判断是否需要补充，就能善用它提升身体机能。另外呼吁补充前，应先检视日常饮食是否已足够，若摄取过量，恐增加“肝肾负担”，导致尿酸升高、或是因高蛋白带来的饱足感，减少其他营养素摄取导致“便秘”。因此补充高蛋白时，应适时补充水份帮助代谢，并注意摄取足够蔬菜与油脂，避免只吃高蛋白导致营养失衡。
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