【威士忌节】女生也爱威　实战篇：尝出咸花生与红豆沙

趁着Hong Kong Whisky Festival 2016在周六（20/2）举行，我们邀请了曾赴苏格兰学法的威士忌达人Carmen Tam分享品酒心得，在“理论篇”她向品威入门级的香港01女记者Rie讲解了闻香及品尝的技巧；在实战篇，Carmen则介绍了7款适合女生的威士忌。

爱吃什么　影响爱喝什么

那么，什么女生喜欢“重口味”的艾雷岛（Islay）泥煤风格（Peaty）？Carmen笑说：“如果平时有抽烟习惯的，其实也接受到Islay的烟熏味；就算不是烟民，爱吃烟三文鱼等烟熏食物的，也多会爱喝Peaty。”

Carmen为Rie挑选了7款不同的威士忌来介绍，包括苏格兰5大产区及两支亚洲代表；经过Carmen形象化的介绍，Rie才发现，原来威士忌竟然有像咸花生、鸡骨草与红豆沙的味道。

Carmen以5类人比喻苏格兰5大产区威士忌

Auchentoshan Three Wood（Lowland）　活泼小孩

Old Pulteney 12 Year（Highland）　自由浪人

Glenfarclas 17 Year（Speyside）　优雅公主

Springbank 10 Year（Campbeltown）　多心君子

Bunnahabhain 18 Year（Islay）　粗犷铁汉

Carmen另外选择的两支亚洲威士忌

响（Hibiki）12年　轻柔舒服

Kavalan Classic　果味浓郁

女生最爱多心

入门级的Rie试了几款威士忌后，最初喜欢Auchentoshan Three Wood的直接、简单，但喝过Glenfarclas后，又觉得Glenfarclas的味道很丰富；她认为Old Pulteney的咸味很特别，亦接受得到Bunnahabhain 18 Year的轻柔泥煤气息；但如果要她再添一杯的话，她会选“多心”的Springbank，因为味道很有层次，很难忘；不怕多心？“男人唔坏，女人唔爱嘛！”

Carmen Tam 小档案

香港威士忌协会主席

WSET高级证书

曾赴苏格兰著名酒厂Springbank学习酿制威士忌

场地提供：Tiffany's New York