【酒后感】添上日风的Chivas 12　将调酒技艺与待客之道调至最高

日本威士忌大家听得多，也是近年香港流行的品酒种类，不过要讲品尝真正的日本风味，就要连“文化”也要品尝才算尽兴而回。日本人下班多数在居酒屋喝啤酒，但是要行最严谨待客之道的，日本酒吧是无出其右的。早前Chivas举办了一个让人体验日本礼仪与传统的节目，在Mizunara: The Library、Bar Butler以及The Envoy酒吧内举行，可知以上都是本地顶尖酒吧，所以体验珍贵得多。

日本人做事细致是有名的，日本调酒师更加十分著重客人喝酒的体验：先从玻璃杯开始，到酒液的温度甚至冰块都一丝不苟。日本师师傅炮制的特色鸡尾酒，更是从味感、容器甚至喝酒时的气氛都照顾得到。在Mizunara: The Library上，他尽用了日本材料去为威士忌锦上添花：由芝华士12年与奶油、日本红豆浆、板栗糖浆和抹茶混合而成的两段鸡尾酒宇治(Uji)；以芝华士12年与抹茶、朱古力苦酒和法国绿茴香酒精心调制而成的织部(Oribe)；以及采用了芝华士与日本李子酒、枫糖浆和日本茶粉调制而成的和美(Wa-Bi)。三款酒的入口味道各有不同，我最爱的是最浓烈味道的Oribe，你们的最爱又是如何？