【一人前食谱·影片】盐曲豆乳猪肉涮涮锅

享用一个人的涮涮锅，不用急。
先喝一口汤。
材料徐徐有序，层层递进，先让菜蔬吸收汤底的鲜美，然后才混进肉香。
每次将食材放进锅中，静待它煮出滋味的片刻，都美妙难以形容。

材料

盐曲2汤匙、无糖豆乳300毫升、猪肉火㶽片300克、日本豆苗、大白菜、本菇1束、昆布1片、厚切柴鱼片数片

做法

1. 日本豆苗、大白菜切成小段备用。

2. 准备汤底。砂㶽中注入300毫升冷水，放入昆布及柴鱼片，水滚立即捞起柴鱼片，以免腥味溢出。加入豆乳及盐曲调味。

3. 逐一放进材料，先加大白菜及本菇，合盖煮两分钟，再加进其余食材，滚起即成。

4. 吃时蘸点柚子醋或柚子胡椒，味道很搭

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