【一人前食谱·影片】萝卜清汤腩

偶尔一个人麻甩一下也是浪漫的一种。但崩沙腩较难买，除非你能跟肉档混熟，不然蝴蝶腩或半肥瘦腩亦可。又因为白萝卜有点寒凉，切勿在月事期间吃这道菜。

材料

牛腩1斤、花椒八角少量、冰糖 1-2粒、姜数片、陈皮 1片、白萝卜 1个、胡椒少许、葱少许

做法

1. 清水煮滚，放花椒、八角、姜片、陈皮
2. 牛腩汆水后盛起
3. 放入汆水牛腩及冰糖
4. 煮30分钟，熄火焗30分钟。
5. 开火，下萝卜多煮30分钟，熄火焗30分钟。
6. 上碟缀以葱花

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