以Franco Mella命名的餐厅　背后故事令人动容

这是江门市普通不过的一条街道。尽头是农田和金字顶村屋，茂密的草丛之间，还有片片鱼塘。远处，是新建的高楼，明显是发展中的新区。长街转角，有一间西式小餐厅，墙身素净，偌大的玻璃门窗，能看见也能被看见。旁边还有种满香草的花槽，那抹欧陆气息，跟周遭环境完全不搭调。傍晚时分，人来人往。鹅黄灯火亮起，照亮装潢含蓄的餐厅名字：Franco Mella。摄影：梁鹏威、钟伟德（部分图片由甘仔提供）

“这个Franco Mella 真的是那个意大利神父Franco Mella 吗？”江门五邑大学几位老师进来后，禁不住好奇向老板梁梁请教。“是呀，这个Franco Mella就是你们认识的那个意大利神父Franco Mella 呀。”

令梁梁感动的一二事

1974年，Franco Mella 甘浩望神父（人称甘仔、甘神父）从意大利米兰外方传教会来到东方，甘仔的初衷是要到贫瘠的中国去，服务善良的中国人民。谁知在这里一等就十七年，直至1991年才获发签证。

“那时我八九岁吧，有天楼下突然来了新邻居，样貌、身形和肤色都跟我们不相同。他又主动跟我们打招呼，太热情，令我有些生怯。他家的门是常开的，有次中午，他在客厅吃饭，我好奇张望，他便请我进去，着我一起吃饭……自此我们便熟络起来，每天中午放学，便到他家去，吃饭呀，和其他小朋友一起玩呀。”

一天， 梁太与5岁的细仔梁健，在楼下遇见甘仔。 “这个时候，为什么小朋友不上学啊？”“我们家穷，付不起每个月二百元幼儿园学费。”“小朋友是要上学的，这样吧，学费我来付，你放心替他找学校好了。”从此以后，梁家跟甘仔关系更加紧密。

甘仔不只属于梁家。在江门停留不过三年，有天，他向梁家宣布稍后要北上徐州。几乎每天见着甘仔的梁梁，很不明白为什么他喜欢的人要突然离去，问其原因，他说：“那边也有小朋友需要我帮助。”梁梁极其不舍，他自觉对甘仔有深厚情感。有一件小事，应该是难为情的，梁梁还是说出来了。“我曾经未经甘仔同意，取去他放在书桌上的金钱。” 结果给甘仔发现，他跟梁梁说：“这样做是不对的，你有需要，要请求别人帮助，知道吗？”

那若无其事而祥和的语调，让梁梁感动得掉下眼泪。“我敢说，当年鹅溪里的任何父母，知道小朋友偷钱，一定把你打个半死。为人长辈，甘仔就是永远的和颜悦色。” 甘仔让梁梁知道世界有他从未看过的一面，在天际的一方，有另一种选择。

以Franco Mella命名的餐厅　成情感寄托

神父远去，孩子一天一天长大。19岁那年，他在广州淘金路一间意大利餐厅开始认识意大利菜。每个厨师都有自己的食物哲学。梁梁相信简单的食材也可以做出美味的菜式，意大利菜就是这么一回事，你眼见的，就是你吃进肚里的。他跟甘神父吃过的，不外乎是意大利粉、面包和沙律，却让他念念不忘。想来想去，他想出了一个可能的原因：是因为每次吃意大利粉，都和神父一起吃，是因为分享、同在，才让人感到满足和快乐。

在外闯荡多年，2010年的某一天，他们说，不如开一间自己的餐厅吧。顿时爆发的闪念是——意大利餐厅。当时两人手上共有七千元，当时月租是一千六百元，包租公暂免上期和按金，简简单单就开业。水电是父亲做的，门面设计由大嫂负责，梁梁最满意的，是给他想到了替餐厅命名为Franco Mella——是尊敬，也是情感的寄托。

江门不过是朴实的小城，没多少外国人，仅有的，就是五邑大学里的老师或短暂停留的外籍生意人。开业一个月，一个客人也没有。两兄弟也不慌张，切记要沉得住气和坚守。一天滂沱大雨，走进一个来避雨的客人，要了一客三文治。雨停了，客人马上离去。不知何故，这场雨后的一个星期，断断续续来了好些客人，有外国人，有本地人。第二个月租金有望了。

后来知道，那位避雨的客人是饮食博客，他在网上一推，Franco Mella忽而成为热点，消费者密密来打卡，更有从其他城市慕名开车而至的客人，生意好得不得了。

因为思念　独自来港找甘仔

几年间，一切很顺心。梁梁只是想做一间可以跟人分享食物、可以养活一家人的餐厅，这些微小的愿望都达成了，但他心里还有未了的事。2014年，他终于按捺不住，一个人跑到香港去探望甘神父。

自从2011年，北京政府与梵蒂冈交恶，甘仔所属的外方传教会便不获签证，足足五年没能返回大陆，梁梁又长时间不在江门，两人多年没见。 “我实在太想念他了，见面后，心里突然一阵抽搐，噢，他老多了……以前他总是快手快脚，我们总是跑在他后头，那次见他，他的行动已迟缓了很多，看得我很心痛。”

专诚造访，以为甘仔会整天相伴聚旧，谁知见不了两个小时，他便说：“待会我要到法庭听审，之后又要到教堂……”一如往昔，甘仔总是把每天的日程排得密密麻麻。“我很不忍，告诉他一定要留一些时间给自己休息。”甘仔不置可否，说声再见便走了。

梁梁依依不舍，这次，不用甘仔明言，他也知道，有人比他更需要甘仔。他有一间Franco Mella餐厅已经比其他人拥有更多。

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