台北宝林茶室中毒案｜米是无辜的！米酵菌酸改名“邦克列酸”

台北信义区餐厅“宝林茶室”食物中毒案是台湾境内第一次验出米酵菌酸，引发民众对其他米制品会不会也有问题的恐慌。台湾卫生福利部3日召开专家会议，卫福部次长王必胜指出，为避免米制品遭污名化，米酵菌酸将使用英文Bongkrek acid音译，改名“邦克列酸”。

王必胜表示，官方邀集食品、毒理、微生物、临床医疗、食品检验、卫福部食药署、卫福部疾管署、农业部农粮署、农业部农试所、环境部化学署、台北市政府、新北市政府等单位，会议中共同决议更改米酵菌酸名称为“邦克列酸”。

因米酵菌酸的译名引发台湾民众对米制品的不信任，王必胜说明，会中一致决议更改名称，有学者提议将其改称为“椰酵菌酸”，但“椰酵菌酸”这个翻译不是很到位，也可能引起恐慌；另也决定不要用其它食物，参考细菌、化学品的音译方式，使用英文Bongkrek acid音译，改成“邦克列酸”，后续也会通知教育部修改中音对照辞典。

王必胜表示，既然邦克列酸食物中毒事件发生过就可能再发生，责令六地方县市备妥标准品，将由食药署传授地方实验室技术，协助建立检验模式与量能。王必胜强调，这是不幸事件，也是宝贵经验，将建检验、拟指引预防。

台北市卫生局长陈彦元会后接受媒体联访表示，建议卫福部应把邦克列酸纳入常规毒物检验，且未来一旦发生食物中毒死亡事件，到场采检时更应直接查扣所有食材，而非只采食余，但因为会影响业者与采检量能，因此仍需要高度共识。