5种食物即将绝迹？全球气温再升2度红酒都没得饮 影响已出现
人类在面对气候变化所带来的巨变中，农业与粮食生产可谓是受灾第一线，随着气温逐年上升，海洋酸化与不寻常的极端气候，已经对于人类饮食结构造成莫大的影响。与人类饮食息息相关的动植物生态，目前正遭受温度的上升所带来的影响，远比预想的还要大。
全球人类，正值地表气温最高年代
美国太空总署（NASA）曾在2021年1月14日发表分析，表示2020年的地表气温与2016年同时并列历史最高温，更直指过去10年是历史上气温最高的期间。
2020年，全球全年平均温度，比1951～1980年的平均温度上升超过1.02℃，而全球的温度不断在上升，与二氧化碳的排放量有绝对的关系。
即使全球都有共识应该要试图控制二氧化碳的排放量，但根据NASA的分析显示，即使2020年新冠肺炎席卷全球，工业、农产业等纷纷受到冲击而降低生产量，空运与航运班次也大幅降低，照理来说在全球大停工的状态下，二氧化碳的总浓度应该可以获得有效的控制，但观测结果却显示浓度仍持续增加，因此科学家大胆预测2021年的平均温度也将持续攀升不减。
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持续攀升的温度，将使5种食物灭迹
若是说到二氧化碳与食物之间有什么关系，最直接的相关性就是碳足迹（Carbon Footprint），食品的碳足迹指的是食物生命周期总共产生的温室气体排放量，包含从原料开始、生产制程、运输等。而以下这5种产品就是碳足迹相当高的食品种类：
▼▼▼按图了解哪些食物会因持续攀升的温度而灭迹！！！▼▼▼
不只是粮食危机，更是全人类的生存挑战
仅仅的升温2°C，听起来对于人体体温的感受可能差别并不大，但背后随之发生的是更大的问题及挑战，环境的变化正在影响着全球的粮食生态体系。
而牵动这些事情发生的原因，与人类的生活习惯习习相关，碳排放量从大到整个供应链，小到汽机车的使用，都会对环境造成影响跟危害，全人类一同实行碳排放量减低的计划，才有可能为地球目前所面临的环境危机尽一份心力。
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【本文获“食力”授权转载，原文：全球气温再上升2°C，我们将与这5种食物永别了】