京都星巴克选址百年茶屋“和味浓” 近清水寺 全球首设榻榻米房
撰文： 高紫恩
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在世界不同各落，几乎每隔数天便有星巴克新分店开幕，但最新在京都开幕的这一家，说得上独一无二。
开设在位处邻近清水寺的街道，建筑物本身是拥有过百年历史的茶屋，内部陈设结合新与旧，为免破坏珍贵历史建筑，更实施会员限定而且不准在门外排队，令这家全球首间铺设榻榻米的星巴克分店更添吸引力。
顾客走进这间茶屋改装的星巴克后，会察觉到这间有逾一百年历史的建筑物，内部仍保留茶屋的传统特色，如榻榻米地垫、丝绸咕𠱸以及日式庭园。日本星巴克行政总裁水口贵文说：“顾客要穿过日式门帘入内探索，我们希望顾客感受身处于京都传统町屋的感觉。”
茶屋建于19 世纪明治时代，在2005年之前都是日本艺妓等艺人的表演场地。茶屋面向二年坂老街，邻近被联合国教科文组织（UNESCO）列为“世界文化遗产”的清水寺。
分店保留茶屋浓厚特色
茶屋有两层高，面积270平方米，最多可容纳51人。日本星巴克指，建筑物第二层设有三间铺上榻榻米地垫的房间，顾客必须先脱鞋才可入内享受咖啡。
店铺保持着茶屋的传统特色，水口贵文说：“店铺开设于文化浓厚的地区，我们感受到在这传统建筑内工作的责任，我们要确保未来多年后，茶屋在这个传统社区内仍然是重要的一部份。”
（海峡时报／日本时报）