鞍山探索馆10周年｜香港山屋如何发展？行山教育比膳宿服务更重要
位于马鞍山村的鞍山探索馆成立10周年，一直为行山人士重要的中途休息站。鞍山探索馆馆长陈子恒回忆十多年前从一片废墟中建立了一间山屋，他希望鞍山探索馆继续做好行山资讯站的角色，为山友提供历史、自然及安全讯息，并加强教育功能，灌输山友无痕山林的概念。基督教香港信义会社会服务部服务总监樊文韬也是10年前的开馆功臣，他感慨当年没想过探索馆可以屹立十载，他希望探索馆未来可以提供精神健康上的支援，为城市人减压。
2012年，陈子恒及樊文韬初到此处，如同入了一片废墟。鞍山探索馆的前身是信义会恩光堂教会，于50年代初成立，为马鞍山矿村的村民提供教育、救济、医疗等服务。随马鞍山矿场结业，大量村民迁出，在70年代，教会与沙田青少年中心合作，这些建筑物改为恩青营，至90年代末停用荒废。
陈子恒说：“第一次来的时候，是黄昏4、5时，这是一个荒芜的地方。一进来全部都是杂草，所有家具都铺上一层尘，时钟又没有电，好像一切停顿在某一个时空。望住这些东西，好像突然间所有人走了。说白一点，就是有一点害怕。”
“我们那时只打算回应机构要求，善用好里面的地方。”樊文韬说：“讲真这里地方不大，如果要变回青年营，竞争力很弱，不如探索一下有没有一些历史或特别之处。我们第一日来的时候问过村民，告诉他们信义会回来。惊奇地，他们都对我们很有印象。”
2015年鞍山探索馆开张 主力介绍矿村历史文化
陈子恒及樊文韬决定将恩青营的建筑物，重新包装成一个历史文化体验馆。在2014年，他们安排翻新重修工程，接驳水电。经过约3年筹备，在2015年，鞍山探索馆开张，希望带领公众人士认识马鞍山的矿村、宗教遗产及自然价值。
樊文韬笑道：“其实本身是叫马鞍山探索馆。当时跟一些地区人士聊过，可能觉得鞍山两个字更有情怀。山下又有条路叫鞍山里。”陈子恒接着说：“还有5个字读起来好听点，就是6个字跟5个字的分别。不过很多人会叫这里做马鞍山探索馆。”
建立矿工Café留住游人 创出独特矿石曲奇
为了留住到访的游人，他们在鞍山探索馆成立矿工Café，行山人士可以在此休息片刻，吃点东西，喝杯咖啡。矿工Café有两大招牌小食，分别是矿石曲奇及腐乳馒头。
陈子恒表示矿石曲奇是集体创作的成果，他们在开馆前借了烘焙用的厨房，花了1个月研究出来。他说：“本身想找一样代表性的饰物，令人记住这个地方。最适合矿场的就是铁矿。有什么可以最容易做到矿石的样子？就是曲奇。”
“借了场地，买齐材料，不断去试，最后试到用竹炭粉，加一点砂糖在表面焗出来。”陈子恒说：“样子就是不规则，不要压到像饼干，加砂糖焗出来就会像闪亮一样。”
矿石曲奇是自创，腐乳馒头则来自历史，为以前外省矿工的食粮。“都想有些食物连系到本身的历史，当时候选名单还有烧饼、片糖包，但最后简单一点，就选腐乳馒头。”陈子恒说：“以前广东人穷，会用腐乳捞饭，会不会他们见到后就试一试用馒头沾腐乳吃？”
由历史体验馆升级为山屋 加强行山及环保教育
开馆初期，鞍山探索馆以历史文化活动为主，介绍矿场、教会及村落故事。渐渐地，探索馆摆更多比重在野外活动上，推广环境保育。在乡郊保育办公室的乡郊保育资助计划下，鞍山探索馆推出马鞍山村“山屋”实验计划，推出草地露营及山屋宿营服务，又在3月举行矿山节。
鞍山探索馆的宿营服务并不一定是单纯过夜睡一晚，更多是结合其他历史文化及自然导赏活动，例如在复活节假期，他们举办“山屋日出Staycation”，晚上体验野炊，翌日清晨行山到弯曲山看日出。以前，鞍山探索馆也办过“咖啡营”，露营活动包括由陈子恒教导炒咖啡的技巧。
全港首个提供山屋概念服务场地
在外国的崇山峻岭，山屋十分常见，因为行山可能需要行2至3日，途中需要山屋过夜，但香港的山野那么近城市，一日内可来回。那么香港的山屋可以做什么？陈子恒说：“我们看到一个现象，大家对登山的态度，可能会当出街去玩，或者去公园行个圈，准备上相对较少，所以我们在这一方面可以做得更多。提醒他们上面的环境，希望他们有更好的体验。”
鞍山探索馆是全港首个提供山屋概念服务场地，为登山者提供互相交流、休憩场所及安全登山资讯，关注登山者安全，互相交流及享受大自然所带来价值的地方。
在3月15日，早上风平浪静，但下午出现突如其来的狂风暴雨，天文台挂起黄色暴雨警告。陈子恒以那天为例子：“我们见到有些朋友准备上去露营，我都劝他们多留一会再出发。可能他们上山时没有留意天气变化，途中又收不到电话讯号，但我们见到这些天气状况，都会提醒他们，会不会更改行程？或者提早下山？去避开恶劣天气。”
香港山屋应着重公众教育 非单纯提供服务
主席为立法会议员郑泳舜的组织青途，早前发表行山人士的调查，报告提倡香港参考日本在山径设置休憩型山屋。外国山屋会为行山人士提供留宿及膳食服务，而陈子恒认为香港山屋应该更注重教育。他说：“究竟定位是公众教育推广，还是一个纯粹的服务提供者？我觉得真的需要多一点公众教育，例如无痕山林、自己垃圾自己带走的概念，减少我们做野外活动时对地方的影响。”
陈子恒在疫情期间举办过净山活动，包括2020年的“山野大奇迹日”。他说：“都几心痛，你会在想像不到的地方都看到有垃圾。昂平是个很空旷的地方，可能大风，吹到周围都有垃圾，有的甚至挂在树上。多些人关注无痕山林，跟这个概念去做，对环境的影响就会少一点。”
回顾10年，经历过台风山竹吹袭，挨过3年疫情，鞍山探索馆由一片废墟变成有声有色的山屋，逐步为大众认识。樊文韬说：“我们在第一年的时候，没有想过会去到第五年，在第五年时也没有想过去到10年。这是上天给我们特别的礼物、一份恩典，当然还有大家同事用了很多脑汁去创造出来。”樊文韬现在处理更多机构的其他事务，鞍山探索馆的日常管理都是由馆长陈子恒负责。
从历史文化，行到郊野保育，鞍山探索馆的下个10年会是怎样？樊文韬说：“我们都希望，现在都酝酿中，可不可以让人上来放松一下，有精神健康方面的支援？让他们登山，看看绿色的东西，减压或者令自己轻松一点，因为都市人真的很需要。”至于陈子恒的目标很简单，他说：“希望香港人会知道，香港有一间山屋在马鞍山，就是鞍山探索馆。”