失智症｜长者打机打麻雀有助活化大脑？配合心智饮食延缓认知退化
台湾自2018年正式进入高龄社会，人口结构高龄化大带来的影响甚大，使得翻转老化、预防失能与失智成为全球重要议题。
专家提醒，协助长者多动脑，活化脑部来翻转老化，从饮食调整，多吃护脑食物就能预防失智。
“心智饮食”延缓认知退化（按图了解👇👇👇）
失智症是高龄社会必须面对的疾病，据台湾内政部2018年人口统计资料估算，台湾65岁以上老人共343万 3,517 人，占全台湾人口的14.56％，失智人口共26万9,725人，平均每12位65岁以上老人就有1位失智者。
失智症种类很多，最常见的是阿兹海默症。许多家属以为患者年纪大，个性会变得顽固，记忆力不如以往，常常忘记事情，也会不断重复与别人说过的话，而不以为意，认为这是老化的必然结果，反倒错失了治疗的先机。
事实上，失智不是正常老化而是种疾病，不仅会造成记忆力减退、语言表达、空间感、思考判断、注意力等认知功能也有所影响，患者常出现个性转变、情绪起伏、妄想与幻觉，导致缺乏生活自理能力，对照护者是不小负担。
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“心智饮食”延缓认知退化
想要健康老化，平时应远离失智的危险因子，除了建立良好生活习惯，不烟不酒、规律运动、增进社交互动、多动脑等，饮食是守护大脑健康的关键，台湾营养师陈筠臻表示，可多吃“心智饮食”！
由地中海饮食结合得舒饮食的“心智饮食”（MIND diet），主要是提倡摄取天然的原型食物，多吃护脑食物、少碰伤脑食物，就能够延缓大脑认知退化。心智饮食的2个重点包括：
重点1：少吃伤脑食物
陈筠臻指出，红肉及其加工品、忌廉与牛油、油炸食物、速食、糕饼、甜点等精致食物，这些食物因含大量的饱和脂肪酸与反式脂肪酸，容易使血脑障壁出现损害，进而提升失智风险，应尽可能避免摄取。
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重点2：多吃护脑食物
陈筠臻进一步说明，以植物食物为基底，可多摄取绿色蔬菜、坚果类、全榖杂粮类，以未精制食物为主，避免加工造成养分流失；水果则可选择具高抗氧化力的“莓果类”，能够减少自由基对大脑、心血管的伤害。
蛋白质以豆类、鱼类、家禽为优先，可避免吃入过多饱和脂肪，且鱼类富含的Omega-3 脂肪酸有助于减缓脑部发炎，让大脑更灵光。心智饮食以橄榄油作为主要油品，它的多酚类物质可帮助抗氧化，橄榄油刺激醛更能抗发炎。再搭配适量红酒，所含之白藜芦醇可延缓脑神经损伤，保持大脑年轻。
“麻将电玩游戏”活化大脑
此外，别忘了透过“多动脑”来预防失智症，台湾阳明交大健康长寿与老化研究中心主任暨北市关渡医院院长陈亮恭所领军的研究团队曾对长者进行“游戏防老”的相关研究。
透过麻将电玩游戏的训练，让长者感受到判断与反应力皆提升，不但在心理韧性与日常健康状况方面有明显进步，且对大脑负责高级视觉处理，特别是颜色辨别、文字识别、脸部辨识的梭形回（Temporal Fusiform Cortex）有显著进步。
陈亮恭提到，借由体感电玩游戏独特的全身性活动设计，不仅提升长者肢体灵活度，更对大脑产生积极影响，同时在认知功能方面出现明显进步，且在大脑涉及感觉处理、情绪处理、注意力处理等的岛叶区域（Insula），与涉及运动控制、注意力、认知相关活动的小脑区域（Cerebellum）有所改善。
国外研究指出，趣味的健康促进活动因具有娱乐性质，能增强长者黏著度与持久性。轻快有力的音乐节奏搭配训练手眼协调的舞蹈动作，以及大量仰赖策略思考的麻将游戏，均可有效达到预防长者失智的成效。
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陈亮恭表示，随著健康意识的擡头，愈来愈多人了解“防老”的重要性，想要维持老后的生活品质有赖于日常生活的有效积累，虽是老生常谈但更需要具体实践，身体运动与脑部活动必须双管齐下。
电玩游戏本身不受时间、地点、环境及气候限制，其开始与结束可以随时自由进行，让长者不仅能在游戏中获得趣味性、挑战性与成就感，更能借由电玩游戏促进神经系统运动，增加注意力、动作协调能力与精准度。
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