咖啡｜饮咖啡可预防糖尿病、肥胖？亚洲人咖啡因代谢能力差要小心
过去研究发现，每天喝3～5杯咖啡、平均70～150毫克咖啡因，或许可降低患糖尿病和心血管疾病风险。
不过医师提醒，亚州人咖啡因代谢能力较差，代谢慢的人若每天喝3杯咖啡以上，罹患肾功能障碍会提高2.7倍、高血压风险也增加2.8倍。建议喝咖啡适可而止就好，咖啡因每日摄取量在300毫克以下，对健康较不会造成影响。
▼摄入过量咖啡因有不少副作用（按图了解👇👇👇）
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适量咖啡因被推论可预防糖尿病和心血管疾病
台湾胸腔暨重症专科医师黄轩表示，咖啡因可促进新陈代谢、脂肪燃烧和降低食欲，研究发现，每天摄入100毫克咖啡因，可使能量消耗增加约100大卡。因此，血中高浓度的咖啡因，会增加身体能量消耗，让体重减轻，进而推论或许可降低罹患第二型糖尿病和心血管疾病风险。
▼空腹喝咖啡的影响：（按图了解👇👇👇）
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咖啡因代谢基因CYP1A2扮演关键角色
而咖啡因代谢慢的人，体内咖啡因浓度会相对较高。研究发现有2种与咖啡因代谢率相关的常见基因变异，包括基因CYP1A2和AHR。决定咖啡因代谢的“CYP1A2基因”若出现变异，这些人即使少喝咖啡，血液中的咖啡因浓度仍维持高浓度，因为咖啡因代谢慢，也引起咖啡因在体内产热、消耗热量的时间拉长。研究人员发现，常常处于高咖啡因浓度的这些人，有较低的BMI和身体肥胖。
喝咖啡降低糖尿病风险不如运动
黄轩表示，虽然咖啡因被推论能减肥或降低心血管、糖尿病风险，但效果都比节食和运动差！而且摄取太多咖啡因，可能会导致部分的人，出现心悸和心律不整，尤其是咖啡因代谢慢的人，更易有咖啡因副作用。
▼拆解咖啡迷思（按图了解👇👇👇）
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亚洲人咖啡因代谢差 过量提高肾病风险
另外有研究指出，咖啡因代谢较慢者，每天喝3杯咖啡以上，罹患肾功能障碍，可能是一般人的2.7倍；罹患高血压的风险也增加2.8倍。研究人员认为，亚洲人对咖啡因的代谢能力较差，对于咖啡的耐受度也较低。咖啡因每日摄取量建议在300毫克以下，对健康较不会造成影响。黄轩也提醒，这份研究报告不是鼓励多喝咖啡，反而是提醒有基因变异的人、咖啡因代谢较差族群，更要小心。咖啡因不易代谢，容易对身体器官产生影响。
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