头痛｜这些食物引发头痛！多吃8食物摄取维他命C、B杂助减缓头痛
头痛是很常见的疾病，或许因为天冷天热、过敏性鼻炎等等，头痛原因百百种，除了了解缓解疼痛的方法，或许也能试试从饮食上进行变因控制。
这些食物吃了会引发头痛
这类食物通常是含有各种不同生物胺基酸的食物，其中肽胺酸会导致血管收缩、引发前庭神经的敏感，而组织胺酸会引发过敏，所以抗过敏的药物才称为“抗组织胺”。另外，会影响血压的酒精、尼古丁跟咖啡因，也会因为血管收缩或扩张造成血压不稳的头痛，但程度因人而异。
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程度因人而异的食品
酒精：少量尚可，但喝到多少会造成头痛，则看每个人的体质，有些人喝红酒会比较容易头痛。
尼古丁：虽然尼古丁是一种存在茄科植物中天然的生物碱，但少量并不会影响太多，就像有人吃茄子会过敏、有人吃薯仔会呕吐，有这么严重的反应才需要避免食用，所以比起进食摄取，主要还是抽烟的危害最大。
咖啡因：接受程度也是因人而异，有些人反而属于不喝咖啡会头痛的类型。
含有肽胺酸跟组织胺酸的食物（按图看清👇👇👇）
- 酒类
- 腌渍或罐头食品
- 熟成芝士
- 烟熏肉品如火腿、香肠
- 贝类
- 坚果类如花生、核桃、腰果
- 朱古力与可可制品
- 大部分柑橘类水果如柠檬、青柠，另有奇异果、菠萝、梅子
- 小麦制品
- 醋
- 微波食品、即食食品
- 含有添加物、人工色素的甜食、零食，如苯甲酸盐、亚硫酸盐、亚硝酸盐、味精、阿斯巴甜（同时也会促进身体分泌组织胺）
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哪些食物可助减缓头痛
既然知道这些食物会造成神经敏感，或是过敏反应，进而引发头痛，那就可以吃一些放松神经的营养素，或是上述这些容易引发头痛的成分含量较少的食物。不过这些成分其实都是身体中的必需胺基酸，也负责人体的代谢调节，可能是因为太多导致代谢不平均，而造成头痛。
所以这时候补充帮助代谢的维他命B杂，可以帮助神经放松，一般所称的B杂包含B1、B2、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12，属于水溶性维他命，多作用在神经传导的代谢上，所以缺乏时会造成神经发炎、引起头晕、头痛、疲倦无力、贫血、幻觉等症状。
而神经发炎也可能是身体的抗氧化能力不足造成，所以多吃含有维他命C、β-胡萝卜素的食物，或是含有核苷酸的食物，也可以帮助减缓头痛。
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吃这些食物可以减缓头痛
- 新鲜红肉、白肉
- 新鲜水果（除了柑橘类、士多啤梨、番茄）
- 新鲜蔬菜，如西兰花、芦笋、甜椒、所有菇类
- 五谷杂粮类如小米、燕麦、五谷米粉、粟米粉
- 无酵母的面包
- 新鲜的牛奶
- 米浆
- 天然的草药茶或是花草茶
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