消委会｜5款营养餐钠+脂肪含量超标 营养师教6款食物＝健康餐盘
想要减肥除了做运动，近年也相继出现了不少提供营养餐的公司，推出各式各样标榜“健康”或“有机”的膳食餐单，更称餐单经注册营养师计算营养成分，确保能做到饮食及营养均衡，有助健康减肥。不过近日消委会抽查9款营养餐样本，发现9成样本的实际营养含量均与其标签标示值不一，其中差距最大的一款营养餐，实际总脂肪含量甚至比标示值高出逾3倍。
消委会今年3月至4月实测9间营养餐送递公司的餐单，包括“Bain Marie”、“Easy Food”、“Eatology”、“EatUP”、“Fitasty”、“Fittery”、“Mealthy”、“NOSH”和“Nutrition Kitchen”，并委托实验室检测该等营养餐的部分营养素含量。
惟检测结果发现，除了“Eatology”的营养餐因未有营养标示值而未能比较，其余8款营养餐样本均有至少1种标示的营养素含量与检测结果不符，差异更超出《技术指引》的规管容忍限。
测试结果一次睇
总脂肪
当中“Easy Food”、“Fitasty”和“NOSH”3款营养餐样本检出的总脂肪含量高于标示值，差距由34%至231%，而差距最大的餐单为“Fitasty”营养餐，其营养标示上的总脂肪含量为8.7克，但测试发现总脂肪含量达28.8克，即超出标示逾3.3倍。
碳水化合物
另外，测试亦发现有5款营养餐样本检出的碳水化合物含量低于标示值的80%，包括“Bain Marie”、“Easy Food”、“EatUP”、“Mealthy”和“Nutrition Kitchen”，差距由负27%至负77%。
钠含量
除“Fitasty”有标示钠含量外，其余样本均没有标示钠含量。根据香港营养师协会意见，“Bain Marie”、“Fittery”、“NOSH”和“Nutrition Kitchen”营养餐的钠含量过高，每100克平均含465毫克、211毫克、229毫克和376毫克钠，吃一餐几乎甚至已经超过每日建议钠摄取量（2,400毫克）。
香港营养师协会亦指出，假设每天进食两餐，进食Easy Food、EatUP、Fittery、Mealthy及Nutrition Kitchen的营养餐或导致摄入过量蛋白质。Bain Marie、Nutrition Kitchen、NOSH及Fittery的营养餐则钠含量过高，而Bain Marie及Nutrition Kitchen一餐更几乎已达到成人每天的钠建议摄入量2400毫克。
消委会职员试食后亦发现，大部分减重餐膳的分量偏少，即使较静态的女性进食全部分量也未有饱足感。
保存卫生指示唔清晰？
除了营养成分，其保存卫生问题也要留意。制作好的营养餐一般会冷冻或冷藏储存，消费者进食前需自行加热，因此，运送过程的保温设备尤其重要。“Fitasty”、“Fittery”和“Mealthy”都表示会以冷冻车、冷藏车及/或保温袋运输，以确保食物安全。
“Easy Food”、“Eatology”、“EatUP、“NOSH”及“Nutrition Kitchen”则以保温袋及/或保 温箱盛载餐膳，惟“Bain Marie”只以纸袋运送食物，处理方式有欠理想。
另外，如收到食物时非立即食用，又该如何储存以免滋生细菌？只有“Fitasty”的指示最清晰，不论在其公司的网站内或餐膳的包装上均清楚列明如何储存及翻热食物。至于“Easy Food”、“Eatology”和“Nutrition Kitchen”均没有在其公司网站或食物包装上指示消费者如何储存餐膳，“Easy Food”更没有指示如何翻热食物。
▼消委会推介15款方包有边啲？（按图👇👇👇）
6食物=健康饮食餐盘
消委会提醒，营养需求量主要取决于性别、年龄、活动水平和健康状况等多项因素，增肌减重亦需多管齐下，而市面上的营养餐一般都没有清晰指明适合哪类人士，消费者选购时应先了解自己的身体状况，如因罹患疾病而需减重，应先咨询医生或营养师，以提供个人化的饮食咨询辅导。
消委会又建议，如时间许可，最理想最理想是参考“健康饮食餐盘”自行煮食，一餐营养均衡的膳食应包含6组食物。
▼健康饮食餐盘有甚么？（按图👇👇👇）
1. 全谷物：比精制谷物例如白米含有更多的营养成分，对血糖水平的影响也较小
2. 蔬菜：成年人应至少吃3份蔬菜（相当于1.5碗煮熟的蔬菜／3碗蔬菜沙律）
3. 蛋白质：瘦肉、去皮家禽、鱼、海鲜、大豆、豆腐和其他豆类
4. 水果：每天吃两份水果以获得各种营养和抗氧化剂
5. 乳制品及其替代品：加钙的豆浆，以获得蛋白质、钙和其他必需营养素
6. 健康脂肪：每周吃两份含油量高的鱼以获得Omega-3脂肪酸，和吃一些无盐和无糖的坚果和种子作为零食，以获取不饱和脂肪、纤维和抗氧化剂，促进心脏健康
▼同场加映：使用血氧计Q&A（按图👇👇👇）
▼同场加映：瘦身5大饮食关键（点图）