蜜枣｜外形似青苹果过年必食？4大营养含量高消水肿仲防心脏病

近期香港出现了不少貌似青苹果的台湾蜜枣，原来它在每年12月至翌年2月也是当造期，更是台湾过年必备的水果。有营养师指，其实蜜枣有“年年好”的象征，也富含营养，列底适合甚么人吃？

台湾营养师高敏敏近日于facebook专页分享吃蜜枣的好处，她指每次吃一份蜜枣即等于2颗共150g，而每份热量只有62千卡，是相当健康的选择。而一颗蜜枣就富含了4大营养。

▼蜜枣有几好？（按图看清👇👇👇）

维他命C ＝ 37.2mg

增强保护力、对抗压力中；帮助体内胶原蛋白的合成，能改善缺铁贫血以及缩短伤口修复时间。

叶酸＝ 6.6μg

制造红血球的重要角色，也是怀孕必备营养之ㄧ。

钾＝ 74mg

丰富的钾可以排出多余的钠，还利尿消水肿、调节高血压；

但要注意的是，蜜枣含钾量偏高，建议肾脏病患者要控制摄取量。

膳食纤维＝ 1.6g

帮助肠蠕动，使排便顺畅。

靓蜜枣有样睇？

高敏敏续指，其实靠看外观，也能分辨出质量好的蜜枣。

▼如何挑选蜜枣？（按图看清👇👇👇）

熟度

1.深绿色：尚未成熟，无光泽，代表不甜且带有涩味

2.淡绿色：有光泽，代表蜜枣又香又甜，非常适合食用

3.乳黄色：过熟，口感较为松软

外观

1.果柄：凹处深、外型饱满，无皱褶为佳

2.果尾：没有变褐色时较佳

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▼同场加映：水果进食时间（点击下图看清👇👇👇）