生酮减肥｜极速瘦恢复正常饮食胆固醇升？4类人不宜增心脏病风险

台湾一名51岁女性进入更年期后开始体重飙升，半年前她透过“生酮饮食”3个月瘦下7公斤，然而后来恢复原本饮食习惯后，又以生酮观念摄取高油脂食物，体重2个月内回升，还比减重前重，而且健康检查血脂肪、血中胆固醇都比过往升高。营养师提醒，生酮饮食并非人人适合，本身有三高、心血管疾病者更应避免在未咨询专业医师、营养师情况下执行。

该名女性半年前看到网友分享生酮饮食，主张不用刻意运动，主要用饮食控制就可以快速减重，对于没有运动习惯的她有很大的吸引力，于是按照网友分享的生酮饮食方式，尝试了3个月就迅速瘦下了7公斤，体型也明显变得苗条。

不过，生酮饮食过程中必须大降低摄取含淀粉类的食物、蔬菜水果的限制也较多，让喜欢白米饭当主食，饭后也会吃点水果的感到非常痛苦，在获得不错减重效果后，立即恢复原本的饮食习惯。

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生酮饮食“副作用”

然而生酮饮食中大量摄取高油脂食物的特性，让她误认为即使恢复正常饮食，只要多吃高油脂食物同样可以达到体重控制的效果。才短短2个月，体重数字非但没有持续下降，反而还比减重前多了好几公斤。近日进行健检，结果出炉血脂肪、血中胆固醇浓度都比过往纪录有明显升高趋势，让她大感意外。

台湾北投健康管理医院营养师潘富子指出，采用生酮饮食法必须先认清这并不是一种均衡饮食的方法；也因生酮饮食与大多台湾人饮食习惯有很大的出入，常见许多民众在执行生酮饮食时，情绪上容易造成负面影响，常见的伴随症状如：腹泻、便秘、头晕、饥饿感增加、疲惫、焦虑等。

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生酮饮食不宜人士

若进一步安排健康检查则可能发现数项检查结果异常，如体中血脂肪、胆固醇浓度或是尿酸浓度升高等。长久执行下来，也可能增加罹患心血管疾病的风险。若是有三高（高血压、高血脂、高血糖）、肾功能障碍、心血管或其他慢性病等族群更是请勿未在寻求专科医师或营养师咨询沟通前轻易尝试生酮饮食，避免引发酮酸中毒等健康危害。

潘富子也提醒，生酮饮食会大幅减少摄取维持骨骼健康所需的矿物质等微量营养素，因此长期执行下来也易使骨质流失。尤其是更年期后因荷尔蒙减少导致快速肥胖的民众，更是千万不可未经专业医疗咨询轻易尝试生酮饮食。

短期减重采用生酮饮食虽快速有效，但并非人人适合。正确的减重方式，建议应采取可长期执行且均衡饮食并兼顾健康的饮食控制方法。

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