张敬轩“遮遮”B形面包早餐血糖更升？ 早餐4大原则换麦包配恰蛋
张敬轩不时都会在社交平台上载外佣“遮遮”炮制的早餐，昨日（25/7）又在Instagram上载“遮遮”的新菜式，就是三块B形白面包加果酱。白面包在张敬轩的餐桌上老是常出现，究竟吃白面包做早餐是否有足够营养？
张敬轩在Instagram上载了“遮遮”BBB白面包早餐，搞笑指是张宅早晨全餐的B餐 “B形面包”，代表BreadBreadBread。
▼张敬轩早晨全餐B餐（按图👇👇👇）
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▼张敬轩“遮遮”的爱心早餐层出不穷，过往又炮制过哪些？（按图👇👇👇）
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吃白面包血糖易升
早餐不少人都会吃面包涂果酱，但有营养师认为，白面包加果酱有可能会导致血糖波动太大。台湾营养师萧玮霖曾指出，糖（白面包）加糖（果酱）这类型食物对血糖影响非常大，早餐应尽量避免，以免造成饥饿感恶性循环。
▼3种早餐地雷组合（按图👇👇👇）
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全麦面包替代白面包
家营营养中心营养师温巧晴则认为，身体经过一晚没有进食的情况下，脑部需要足够且稳定的血糖供应才能维持正常运作。如果想吃一个营养全面的早餐，应包含丰富的碳水化合物、蛋白质和纤维。高纤维可令血糖水平稳定，令我们有足够能量，精神集中，丰富蛋白质则可以提供饱腹感和胺基酸供给大脑所需。
因此，温巧晴建议可用全麦面包替代白面包，全麦面包能够为人体提供碳水化合物，而且含有丰富的膳食纤维，能够增加饱肚感，亦有助稳定血糖。
配烚蛋好过加果酱
至于果酱，生产商为了延长保鲜期和增加甜味，大部分果酱会加入大量砂糖或使用高浓度糖浆，令糖分大大提高，因此温巧晴建议，应尽量选择一些无额外添加糖的天然果酱，其热量和糖份较普通果酱低。
此外，配搭烚蛋一只、烟三文鱼1片或水浸吞拿鱼2汤匙，均可提供丰富的蛋白质，有助身体细胞生长和修补。
同场加映：营养师推荐健康早餐4大原则
营养师建议，健康早餐有4大原则，分别是水、蛋白质、坚果及蔬果。有些人习惯以多士、贝果等面包类解决早餐，会发现这些都是以碳水化合物为主的食物，容易使血糖产生很大的波动，而且容易吃完后让自己昏昏沉沉，整个早上工作效率都不好。这时候建议可以加个蛋、吞拿鱼补充蛋白质，还能让脑袋更清醒。
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▼同场加映：较低钠方包钠含量排名（按图 👇👇👇）
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