即食火锅汤底检测｜海底捞麻辣汤最高脂！营养师推荐12款低卡汤底
打边炉是冬天的最佳节目，不少人会买即食汤底和材料在家“烚下烚下”。市面上的即食汤底五花八门，不同口味的汤底大多有一样共通点——高热量、高脂肪和高钠。即睇謍养师拆解哪些即食汤底最高卡、高脂和高钠，又有什么健康的汤底推荐和进食贴士。
打边炉除了易肥，吃得不健康更会增加患心脏病、中风、痛风发作等风险！澳大利亚注册营养师郭思慧（Grace）抽取了市面上常见的即食火锅汤底分析热量、脂肪和钠含量，可作选购时的参考。
最高热量汤底
▼10款最高卡路里的即食汤底排名，由最高至最低（按图 👇👇👇）
即食汤底中，海底捞麻辣清油火锅汤底料是最高卡路里的汤底，以一碗250毫升的汤底计算，已有191千卡的热量，相等于约1碗白饭的热量，其次最高卡路里的汤底包括部分味噌、沙嗲和豆乳汤底等。
摄取过量易肥 增三高风险
总脂肪方面，以一碗250毫升的汤底计算，总脂肪最高的汤底包括20.5克的海底捞麻辣清油火锅汤底料，相等约4茶匙油，而部分味增汤、沙嗲汤、豆乳汤都是比较高脂。
▼12款最高脂肪的即食汤底排名，由最高至最低（按图 👇👇👇）
当每天摄取的热量超过每日摄取量，多余的热量会以脂肪的形式储存于身体。郭思慧表示，除了积聚脂肪外，脂肪囤积在腰围会导致中央肥胖，增加患慢性疾病的风险，例如高胆固醇、糖尿病、高血压。
泡菜汤底最高钠
以一碗250毫升的汤底计算，最高钠的汤底是MIZKAN泡菜火锅汤底，含3084毫克钠，相等约1.5茶匙盐，已超出成年人每天的钠摄取量（一天不超过2千毫克）。
▼10款最高钠的即食汤底排名，由最高至最低排（按图 👇👇👇）
一般即食火锅汤底都比较高钠，加上一般汤底有含钠的添加剂，所以不建议饮太多汤底。
钠摄取过量可能会有即时的效果，即较易水肿，更加重肾脏负担。要避免水肿，郭思慧提醒，除了少饮汤底外，亦谨记多饮清水，排出体内多余的钠，并可多吃高钾质食物，有助去水肿。
高钾质食物：
生果——香蕉、牛油果等
菜——西兰花、番茄、番薯
长远来说，长期摄取过量会增加高血压风险、中风、患骨质疏松症的风险，并加重肾脏负荷或患上慢性肾衰竭。
营养师推荐较健康的汤底
以卡路里和脂肪比较，相对较健康的汤底有清鸡汤、日式酱油汤底、海鲜或鱼味汤底，都是比较低卡和低脂的即食汤底。而猪骨汤汤底也较为健康，有部分品牌的汤包也是低卡和低脂。
除了即食汤包，也考虑以番茄薯仔汤、青红萝卜汤、香茜鱼片汤作火锅汤底。
▼12款较为低卡低脂的即食汤底：（按图 👇👇👇）
药膳汤底较健康？
由于每种品牌的汤底含量不同，较难一概以论。但郭思慧表示，市面上一些现成的药膳汤底，例如LINCO药膳火锅汤底，相对其他汤底较少添加剂，比较注重添加剂的人士来说，也适合的，但食用前最好先询问中医师。
值得注意，若想自行煮药膳汤底，可用瘦肉代替猪肉、鸡要先去皮，避免吸收脂肪，特别是饱和脂肪，以免增加坏胆固醇，增加中风的风险。
进食贴士
想控制体重，又想打边炉健康？不如参考郭思慧提供的进食贴士！
▼进食贴士（按图 👇👇👇）
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