咖啡好处｜有1种饮法护心兼死亡风险减20%！日饮几多杯防心脏病？
咖啡要识饮，否则或增加心脏病风险？相信大家都听过咖啡可影响健康，但咖啡香浓美味又提神醒脑，实在令人难离难舍！有不同研究就分别指出，每日摄入咖啡超过一定杯数，会影响血压，后果比想像中更严重；相反如果选对咖啡饮，反而有益心脏。究竟危险线是多少杯？怎样饮更安全？马上来看看。
咖啡对不少人来说近乎是必需品，由朝饮到晚，甚至一次饮两三杯。许多人即使早知过量摄取咖啡因会对人体带来不良影响，但这一刻感受不到问题，就选择“意见接受，习惯照旧”，但其实饮太多咖啡，以及常以某一类方式冲咖啡，会增加患心脏病的风险？
咖啡一日不可超过几杯？
心脏病是香港常见致命疾病的第三位，与咖啡原来可能有关？网站healthline的报道引述一项刊登在《美国临床营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）的研究指出，每日饮用六杯或以上咖啡的人，患上心脏病风险会比一般人高最多22%！
研究显示这样饮咖啡更健康？（按图）
六杯开始影响心脏健康
研究追踪近35名年龄界乎37至73岁人士饮咖啡的习惯以及其他影响心脏健康的因素，当中有8000多人是新确诊的心脏病患者，并从中找出咖啡杯数和患心脏病风险的关系，结果发现当每日饮咖啡杯数到达六杯，患心脏病的风险就会开始上升。
报道引述研究人员之一，南澳大学（University of South Australia）营养及遗传性流行病学教授Elina Hyppönen表示，数据显示六杯咖啡的量，是对心血管运作包括心脏健康、血压水平等造成不良影响的临界点，因此必须把每日摄入量控制在这个数以下。
注意：咖啡杯数的计算方法，量度的原来不是咖啡本身，而是当中所含的咖啡因量！根据healthline的报道，一般来说咖啡因含量在70至140毫克以内，就是所谓一“杯”咖啡，以下为常见咖啡的咖啡因含量参考：
一般咖啡：每240毫升约220毫
特浓咖啡：每杯约112毫克（30毫升）
泡沫咖啡：每1杯约110毫克（340毫升）
除了增加心脏病风险，摄入过量咖啡因还有不少副作用（按图）：
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未过泸咖啡更高危！
除了杯数有影响，咖啡怎样冲都是提高患心脏病风险的关键！网站Media Press引述一项刊登在期刊《欧洲预防心脏病学》（European Journal of Preventive Cardiology）的研究显示，饮未过泸咖啡患心脏病的风险会比饮过滤咖啡（以滤纸等方式冲泡）来得高。
研究在1985至2003年间追踪超过50万名年龄界乎20至79岁人士，调查他们饮哪一类咖啡以及其他影响心脏健康的因素（如运动习惯、吸烟习惯等），期间有逾1.2万人因心血管疾病或心脏病发而离世，研究人员比对数据后发现，饮未过泸咖啡的人的死亡率会更高。
过泸咖啡隔走坏胆固醇
研究人员之一、瑞典哥德堡大学公共卫生和社区医学系高级教授Dag Thelle解释，相信原因是未过滤咖啡中的物质会提高血液中的坏胆固醇“低密度脂蛋白胆固醇”（LDL-C），对心脏健康造成影响，而经由过滤，可把咖啡中这些物质减少足足30倍，因此更加健康。
4杯以下过泸咖啡反护心？
更令人惊讶的是，研究发现隔除有害物质后的过滤咖啡甚至可改善心脏健康！研究人员检视因心血管疾病而死亡的数据，发现比起完全不饮咖啡的人士，饮用过滤咖啡的男性死亡风险比率低12%，女性更低20%，而当中死亡率最低的是每日饮1至4杯过滤咖啡的人士。
综合两项研究，相信可为各位“咖啡迷”带来一点福音，因为咖啡其实不用彻底戒掉，只要注意不能饮太多，而且最好选择过滤咖啡，那就可以边“叹”咖啡边护心。
（资料来源：healthline、Media Press）
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