【营养】身体发炎吗？易致失智衰退　26项症状符合3个以上即中招

随著医疗进步，人的寿命越来越长，但是，生活品质上升了吗？很多的人会出现了衰弱、失智的问题，却没有有效的方法治疗。甚至，许多年轻人也有体力衰退、效率低下的问题。其实这都是身体“发炎”搞的鬼。

台湾知名营养学专家、中央研究院生科所教授潘文涵表示，其实想要身体强壮，就应该吃得对、吃得好，将正确的食物吃进来，就可以彰显活力。“一般人知道要健康饮食，却不知道正常应该要怎么吃。”她表示。

缺少肌肉让你体力欠佳

现代人的活动量比传统农业社会的人少了许多，就连年轻人的肌肉量，都有逐渐缺少的问题。甚至，“肌少症”已经不只是老年人才有的问题，不少年轻人都会出现这样的倾向。

潘文涵表示，肌少症主要就是代谢减缓，导致肌肉合成率下降，当身体逐渐虚弱之后，人就更不想要，热量的消耗就会低，导致没有食欲、营养不良，吃得越少，身体就越没有办法合成肌肉，这样的恶性循环链就很难突破了。

“发炎”影响肌肉合成效率　你有以下的症状吗？

大家都知道，想要避免肌少症，很重要的就是“多运动、补充蛋白质”，但潘文涵提醒，还有很重要的就是要“抗发炎”。2004年2月号《TIME》杂志把“发炎”称为“神秘杀手”（Secret killer），可见它对现代人健康的危害有多大。发炎会影响到身体合成肌肉的效率，进而导致肌少症。

台湾菁英诊所医师刘博仁在《减重后，这些疾病都消失了》书中指出，大部分的人都有发炎的问题，我们可以透过参考以下的症状，如果你符合3个以上，就可以确定身体已经发炎了，如果超过5项，就建议看医生检查了。

一分钟检测身体的发炎状况（点击下图看清！）

让身体停止发炎　这些食物别再碰了！

刘博仁在《减重后，这些疾病都消失了》书中指出，除了以上的发炎原因，“脂肪”也是一大发炎原因。因此，如果你有以上26个症状，除了针对症状调整作息，例如常熬夜的人改变作息，适度运动，对于超重的人来说，“减重”也是关键。

另外，包括糖、精致碳水化合物、酒精、高温烧烤的食物，或是反式脂肪的饮食，都是让身体发炎的食物，应该要戒除。

打造“不发炎”体质　这些营养要顾到

其实有很大一群人，意识到要健康饮食，却不知道正确的方法，甚至用吃素、吃水煮的方式，就以为是吃得健康，反而导致营养不良，越吃越不健康，身体毛病也越多。

潘文涵表示，想要打造不发炎的体质，最主要的就是要多摄取蔬果、全谷类、核桃等植物性饮食，把体质改善，身体的机能才会转好。

另外，刘博仁还推荐，富含Ω3多元不饱和脂肪酸的食物：包括深海鱼、亚麻仁籽、海藻、坚果（不过大型深海鱼因含重金属机率高，不宜过度摄食）；另外，好的油类，像是橄榄油、苦茶油或是茶籽油，因为含有较多的单元不饱和脂肪酸（如油酸），也具有抗发炎的效果。

绿茶的茶多酚有抗氧化及抗发炎的效果，龙井或是乌龙茶次之，红茶已过度发酵，抗发炎效果弱；辛香料如咖哩的姜黄、姜、红辣椒、大蒜、洋葱、迷迭香等，都有抗发炎效果。

抗发炎功能性营养补充品

除了以上的饮食，刘博仁另外推荐了具有抗发炎功能性的营养补充品，想要抗发炎，大家可以在咨询过医生、营养师之后，适当服用。

1. Ω3脂肪酸：鱼油中的EPA、DHA以及亚麻仁籽油中的ALA都属于Ω3脂肪酸，但是EPA及DHA抗发炎的效果比ALA更好。不要怀疑！减重的朋友摄取鱼油，减重效果会更好。
2. 姜黄素（curcumin）：姜黄素的抗发炎效果相当强，对于肥胖朋友的全身性发炎，有消炎作用。
3. Gamma次亚麻油酸（GLA）：GLA是Ω6油中唯一抗发炎的脂肪酸，包括琉璃苣油、月见草油、黑醋栗种子油，都含有GLA。
4. 抗氧化剂：包括维他命C、植化素、CoQ10等，都具有抗发炎效果。
5. 维他命D3：研究发现，维他命D3可透过细胞核内接受体降低发炎讯息NF-κB的表现，达到抗发炎效果。
6. 特殊植化素啤酒花萃取物（RIAA）以及洋槐萃取物（Acacia nilotica）：这些物质是选择性激酶反应调节因子（Selective Kinase Response Modulators, SKRMs），可以从细胞内调控讯息，增加胰岛素敏感性，具有抗发炎效果。

相关文章：【手脚冰冷】5类体质导致手脚冰冷　中医食疗散寒改善怕冷体质

【本文获“Heho健康”授权转载。】