减肥|不吃淀粉才会瘦?营养师揭碳水化合物重要性、健康减重真相
随著夏天的来临,天气愈来愈炎热,轻便的穿著与水上活动的增加,人们对体态的重视也随之提升,“减肥”成为许多人关注的议题。
然而,关于“减肥”这项许多人终生奋斗的挑战,却存在著不少错误的迷思。
相关文章:减肥|医生揭食菜减肥3大地雷 贫血易攰愈食愈胖 爱吃番茄要小心👇👇👇
别再迷信减肥“不吃淀粉”!营养师曝碳水化合物的重要角色
其中,“不摄取碳水化合物”是减重常见的错误观念之一。日前,台湾营养师侯沂铮在个人Facebook《30+轻熟龄临床营养师 侯沂铮博士》分享,有许多减重者向他私讯询问:减肥时不吃淀粉会不会更快瘦身?只吃蔬菜和肉类是否能更有效?针对这些疑问,台湾营养师侯沂铮从营养学的角度提供了专业解答,强调不吃碳水化合物并不是一个健康的减肥方式,并整理了四大重点说明其摄取的重要性。
第一,碳水化合物是人体重要的能量来源,能迅速提供细胞所需的能量。每1克的碳水化合物能提供4大卡的热量,这对于维持日常活动和身体机能至关重要。台湾营养师侯沂铮指出,若身体缺乏碳水化合物会导致能量不足,进而影响工作效率和日常生活品质。
第二,当身体缺乏碳水化合物时,会被迫改用脂肪和蛋白质来产生能量。这种代谢转变会导致脂肪酸降解成酮体,造成生酮状态。虽然短期的生酮状态可能有助于减重,但长期缺乏碳水化合物会导致肌肉流失,影响身体组织的修复能力,进而损害健康。
相关文章:减肥|年纪渐大新陈代谢慢?12种“燃烧系”食物吃蛋增30%代谢率👇👇👇
第三,现代人经常摄取过多的精制糖,像是手摇饮、雪糕、糖果、饼干、各类面包蛋糕等烘焙品,都是额外添加精致糖制做而成的,而这些糖份会转化为脂肪,堆积在内脏和皮下,对健康造成威胁。台湾营养师侯沂铮指出,减肥应该减少的是这些精制糖,而不是所有的碳水化合物。过量摄取精制糖会导致体重增加、肥胖以及相关的健康问题,如糖尿病和心血管疾病等。
第四,为了达到健康减重的效果,营养师侯沂铮建议选择健康的碳水化合物来源,如同蔬菜和全谷杂粮类等未加工的食物。这些食物不仅含有丰富的膳食纤维,还提供多种营养素,有助于维持健康和增加饱足感,让人更容易控制饮食量。
蔬菜、水果膳食纤维含量排行榜(按图👇👇👇)
相关文章:便秘饮食|1个火龙果纤维=10百香果 9款高纤菜甜椒包尾西兰花第7
掌握均衡饮食与运动原则 持久瘦身无负担
台湾营养师侯沂铮强调,减肥是一个长期的过程,不应该只关注快速的体重下降,而应著眼于长期的健康管理。根据以上的专业建议,均衡饮食是健康减重的重要关键,而非盲目地排除某一类食物,选择富含营养的食物,控制精制糖的摄取量,并搭配适当的运动,才能实现持久且健康的减重效果!
【本文获“健康医疗网”授权转载。】
“本文内容反映原文作者的意见,并不代表《香港01》的立场。”