【四季养生】早餐四季不同春天吃绿夏天吃红 最佳进食时间系？
早餐，是一天的第一餐，为一天工作的开始提供能量，十分重要。加上早上7时至9时，是“胃经”运行的重要时间，也就是消化系统旺盛的时间，因此，宜在这段时间进食早吃餐，吃对的食物也尤其关键。养生需因时制宜，随著季节更替，进食不同食物，以夏天为例，应著重护心，并进食一些容易消化的东西，以免肠胃不适。究竟四季养生还有什么要注意的地方？
中医认为，食物的颜色与五脏相互对应：青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾，而四季也有相对应的器官，因此，大家可因应不同的季节，进食相应的食物。注册中医师邓蕙盈就为大家推介了各个季节可多吃的食物，及建议了各种养生早餐（按图）：
1）夏天：增酸减苦 补肾助肝
夏天属火，对应脏腑为心脏。立夏时，肝气渐弱，心气渐强，饮食宜增酸减苦，补肾助肝。天气炎热，容易引致大量出汗、食欲不振、大便时溏时秘、口干苦、咽喉肿痛等症状，因此可适量食用一些酸味及容易消化之食物，如番茄、柠檬、草莓、山楂、菠萝之类，可生津解渴，健脾开胃。相反，夏天应避免饮酒，进食辛辣、煎炸食物，及难消化食物，如糯米、芋头、栗子等。
而心气通于夏，其代表颜色为红色，因此大家在夏日可多吃以下的红色食物：
西瓜、红菜头、车厘子、苹果、蕃茄、车厘茄、山楂、士多啤梨
早餐方面则可选择以下食物：
西瓜汁、红菜头柠檬苹果汁、冬瓜薏仁茶、番茄蛋薯仔沙律、莲子冬瓜红豆薏米粥
适合食用的体质：心火旺、湿热
（生口疮、口干苦、眠差多梦、心情烦躁、大便糜烂、舌红苔黄腻）
须注意的体质：虚寒（怕冻、手脚冰冷、无胃口、疲倦乏力、水肿）
2）秋天：保持开朗 吃白护肺
秋天属金偏燥，对应脏腑为肺，容易出现咳嗽、少气懒言、口干舌燥、咽痛、目干涩、耳鸣、皮肤敏感等症状。这个时候大家亦要特别留意个人情绪，悲忧伤肺，因此要保持心情舒畅。另外，也应避免冷饮，及进食生冷食物，如雪糕、沙律及鱼生等。
如何预防及击退“秋乏”？（按图）：
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而肺气应秋金，其代表颜色为白色，进食白色食物有助护肺：
杏仁、百合、淮山、雪耳、沙参、玉竹、雪梨
早餐方面则可选择：
蜂蜜水、罗汉果茶、雪梨水、薏米百合粥、山药藜麦粥、沙参麦冬茶、木瓜炖雪耳百合、蛋白杏仁茶
适合食用的体质：肺气虚、干燥（干咳、目干涩、口干、流鼻血、舌红苔少）
须注意的体质：湿气重（胃胀、容易疲劳、大便溏薄、水肿、舌苔厚腻）
3）冬天：补肾防寒 早餐吃黑
冬天属水，对应脏腑为肾脏。这时可能容易出现情绪低落、抑郁不欢、怕冷、手足不温、肚胀、大便溏薄、关节疼痛等问题，应避免饮用冷饮、凉茶，及食用寒凉食物，如西瓜、雪糕、鱼生等。大家应以补肾防寒，可多吃茨实、淮山、黑豆、芝麻等。
冬天御寒保暖食物推介（按图）：
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而肾脏代表颜色为黑色，多吃黑色食物有助补肾：
黑豆、黑芝麻、黑木耳、栗子、黑桑葚、黑糯米
早餐方面可选择：
八宝粥、栗子粥、合桃面包、黑豆浆、红豆黑豆茶、桂圆红枣茶、合桃露、黑芝麻糊、腰果露
适合食用的体质：肾虚、 虚寒、 气血虚（怕冻、手脚冰冷、腰膝酸软 ）
须注意的体质：湿热、肝火重（口干苦、苔黄厚腻、怕热）
4）春天：疏肝袪湿 花茶解郁
春天属木，对应脏腑为肝脏，肝主疏泄，在志为怒，因此春天切戒急躁暴怒，应保持心境恬愉，以护肝气。大家可多饮用花茶，以芬芳解郁，疏肝补肝。大家应避免进食味精重、辛辣、煎炸、热气食物，如薯片巧克力等。另外，春天湿气重，容易令人感到疲劳、四肢坠重、无胃口、失眠、大便溏等，也可能会加重关节炎或鼻敏感症状。因此可多吃有助排走湿气的食物，如赤小豆、薏米、白术等。
大家也可烹调以下食材益气健脾 （按图）：
而肝气属木，其代表颜色为绿色，大家也不妨多吃绿色食物：
菠菜、芦笋、绿茶、西兰花、西芹、海带、绿豆、苦瓜、青椒、芦笋、青花菜、奇异果、青葡萄、牛油果
早餐方面则可选择以下食物：
花茶（如菊花茶）、绿豆薏米粥、海带汤、菠菜粥、五青汁、牛油果多士、牛油果沙律、绿豆沙
适合食用的体质：肝郁脾虚、湿气重（胃胀、容易疲劳、大便溏薄）
须注意的体质：阴虚、热气（生暗疮、口干口臭、手足心热、小便短赤、大便干、舌淡苔白腻）
以上的早餐推介仅作参考，不同体质适合食用的食物都有所不同。你有任何疑虑，应咨询中医师意见。
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