节气白露│早晚温差大 中医妈妈教煲2个润肺汤 建议吃1种食物补钙

香港天气虽仍闷热，但不经不觉，但已踏入秋天第三个节气“白露”。注册中医师谢嘉雯表示香港在“白露”后，早晚温差较大，天文台录得日间最高温度为35 度，而晚上下降至28度，提醒家长要特别要注意小朋友饮食上的宜忌，以养阴补肺，预防肺气受损。另外，“白露”前后亦可以一款食材制作菜式，有助补充钙质。 ”

谢医师提到民间谚语“过了白露节，夜寒日里热”，即代表“白露时昼夜温差渐大，中午虽然气候温和，但一早一晚已转凉。香港白露前后，仍有雷暴警告，时下秋雨。俗话说‘一场秋雨，一场寒’，因此饮食宜辛凉甘润、养阴补肺，以防肺气受损。”谢嘉雯说。

2款宜饮润肺汤水

“白露”前后，身体需要健脾益气，滋阴养胃，谢医师建议大家可煲2个简单易制的清热润肺汤水，打好底子过度到冬季。

宜用以下食材增加抵抗力

由于有不少家长特别关心小朋友补钙问题，谢医师建议家长可在“白露”前后以蚝豉为食材制作菜式，她说：“蚝豉是把蚝肉生晒而成。《本草纲目》记载：蚝肉‘多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒’，而蚝本身含有丰富磷质，磷质有助钙质吸收，因此加点蚝豉，除了令汤水更鲜味，亦助补钙。 ”

初秋避免进食一类食物

由于秋天前半段以温燥为主，谢医师表示对素体津液不足之人，容易因秋燥而有上火症状；如咽干鼻热、易长口疮等。她建议：“花旗参属补气药的清热之品，既能清热，又能益气养阴，有助对抗秋天气候变化引起的‘秋乏’。此时避免进食辛辣燥热的食物，以免伤津，大家可以早上可喝杯暖水或蜂蜜水滋润咽喉，以防干咳，但蜂蜜水宜两岁后才像用，以防敏感症状。”