处暑24节气│中医指忌吃呢样食物 湿热伤肺气 推介2款滋阴润肺汤水

“处暑”属于秋季的第二个节气，“处”有止的意思，意指暑气到此而止，代表天气由热转凉的时期。注册中医师廖婵丽医师指此时节空气中相对湿度将开始下降使天气变得干燥，俗称“秋燥”。中医理论中“燥邪”最易伤肺，所以此时节多见咳嗽、哮喘等肺系疾病。由于“肺主皮毛”，很多皮肤病，如湿疹、银屑病亦常于此时节复发或加剧。

在处暑时节，康河中医诊所注册中医师廖婵丽医师建议大家宜吃益气生津食物，由于从夏天闷热的气候转变为秋季气候，人体的阳气也由升转降，容易产生疲倦的感觉，这个现象称为“秋乏”。为预防秋燥症及秋乏等症状，建议多进食些益气生津、养阴润燥的食物，例如沙参、玉竹、银耳、莲子、百合、淮山、莲藕、雪梨等。

以下简单介绍三款食材及其对身体的好处：

沙参，味甘，性微寒。古医书《神农本草经》将它列为上品，有除寒热、补中益气、养胃生津的功效。能够改善因肺胃阴虚造成的口渴、咳嗽、咽喉干痛等症状。

百合，味甘，性微寒。《本草纲目》记载：百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。能够改善因阴虚造成的咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦等症状。

银耳，味甘，性平。有“菌中之冠”的美誉，有滋补生津、滋阴润肺的功效。能够改善气短乏力、津少口渴等症状。

湿热易伤肺气

由于处暑仍有暑气，廖婵丽医师提醒大家暑气为湿热之邪，会影响脾胃正常运化功能，令脾胃变得虚弱，“因此我们不应吃生冷、过甜、过油腻的食物，避免进一步伤害脾胃运作。此外，处暑也有“燥”的特点，燥邪易伤肺气。辛辣的食物会导致人体发汗，令肺气随汗液发散而受损，因此我们不应过食辛辣等刺激性食物。”

廖婵丽医师推荐2款适宜小朋友在处暑时饮的汤水食谱

沙参玉竹百合汤

材料：沙参30克，玉竹30克，莲子(去芯)20克，百合20克，红萝卜300克，瘦肉300克

做法：

1）先将所有材料洗净，用清水把莲子浸30分钟，红萝卜去皮切件

2）加入2升清水于锅中，煮沸后放入所有材料

3）大火滚后3分钟，转中小火煮1小时即成

4）饮用时加少许盐即可

功效：滋阴润肺，清心安神

银耳杏仁雪梨汤

材料：银耳20克，南杏20克，北杏10克，红枣(去核)5粒，雪梨2个，西施骨300克

做法：

1）先将所有材料洗净，用清水把银耳浸30分钟，雪梨去皮去芯切件

2）加入1.5升清水于锅中，煮沸后放入所有材料

3）大火滚后3分钟，转中小火煮1小时即成

4）饮用时加少许盐即可

功效：滋阴润肺，止咳化痰