营养师分享女儿染疫康复过程　用一款汤水加快复原减痰咳

第五波疫情确诊人数大增，不少小朋友也难逃“中招”。有营养师的女儿也不幸染疫，不但发烧至39度，还出现头晕、呕吐、出皮疹、喉咙痛、咳嗽和有痰等症状。其女儿患病尾声，她开始煲一款抗疫汤水，女儿饮用后加速痊愈的步伐！

香港营养师学会认可营养师吴耀芬（Kathy）分享，小女儿早前不幸感染新冠病毒，推测是出门前往注射疫苗时受感染，在注射后3日发病。“一路Zoom class时，细女话头晕喺度喊，喊几喊仲呕咗出嚟”，探热后发现女儿正在发烧达39度。

Kathy忆述，女儿除了发烧、呕吐之外，还出现喉咙痛、手现痕痒红疹、疲倦。因为喉咙痛，她头2天都失去胃口，但Kathy仍需要她吃足3餐，同时饮用柠檬水消炎，又打开窗户加强空气流通。大量休息3、4天后，Kathy又要求女儿做少许运动，例如原地踏步。后来病征仅剩咳嗽和有痰，到第7日快测已转为阴性。

Kathy指，在女儿染疫的第7日，她便煲一款食疗汤水给她每天饮用，加快痊愈的速度。“因为抵抗力差同脾胃差，咳好难断尾”，而此款汤水能健脾胃、增强抵抗力，女儿饮完第二日便见到咀唇褪红滋润、红疹减少，咳嗽和痰亦明显减少。

合桃腰果栗子太子参瘦肉汤

材料：合桃2两、腰果2两、栗子12粒、太子参2汤匙、粟米2条、瘦肉适量做法：放入材料加水煲1.5小时

营养价值：

Kathy解释，在西方营养学角度，栗子有很多短链淀粉质，也即是益生元，令肠胃环境更适合益菌生长。而合桃和腰果则有补肾作用，加强体质；太子参又能健脾补气，令女儿立即“有晒energy”。

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韮菜有助加速康复

Kathy又分享，韮菜正好当造，而且能加速康复。因为韮菜含有丰富维他命C、B1、B2、beta-胡萝卜素等抗氧化物，能够抗痰、保护心血管和强化免疫力，且有健胃提神的效果！

较简单的煮法可以用韮菜炒肉片，加上豉油、盐、生粉、糖作芡汁，她的女儿还十分喜欢！呢！