3孩妈妈竹篙湾苦中作乐把营饭变美食 乐观面对隔离、确诊至康复
第5波新冠肺炎疫情持续严峻，有市民对被送往社区隔离设施存有疑虑，有一名3孩妈妈于社交平台发布自己与家人在竹篙湾隔离营的生活片段，介绍营内设备、物资及营饭。妈妈更就地取材，用有限厨具翻煮食物，令难吃的营饭变成茶餐厅味道；又利用早餐食剩的炒蛋，配合获派物资中的零食制作风味下午茶；她回复记者时表示，一家人在确诊期间，遇到情绪低落时，会与女儿玩“护眼望楼游戏”，找出附近大厦居民晾衫特色，连网民都留言大赞她是一位随遇而安、心态正面的好妈妈!
Joe是一位钢琴老师，与救护员丈夫育有三位女儿，由于大女儿1月时上过确诊老师的面授课堂，故被列为紧密接触者需送往隔离营。在卫生署人员安排下，一家五口被送往竹篙湾隔离营；由于每房只能住两人，而Joe的大女是密切接触者，于是Joe决定陪大女隔离14天，而另外两位女儿可跟爸爸同住以方便照顾，隔离期为5天。
让孩子学习责任与忍耐
对于刚入营的心情，Joe坦言：“希望顺顺利利，保持检测阴性结果，过年前能平安回家。这是一个特别的staycation经验，一次很好的学习机会，学习什么叫做体谅，什么叫做配合，什么时候应该问，什么时候应该耐心地等，为什么要忍耐，学习必须和想要的分别，学习负责任、感谢各位工作人员。”
由于外间不时传出隔离营内餐点难吃的消息，所以Joe也有心理准备。“由正式隔离的第一天起，已发现很多有心的机构为隔离人士提供帮助，而饭餐亦不是传闻中的难以忍受，其实香港抗疫人员在制度下已经尽量帮助隔离人士，笑著过日子总比怨著过日子好，隔离也要像Staycation 般开心，餐是难吃的，但好吃吃多点，不好吃就吃饱算，艰难时间，互相配合，抗疫人员也压力大，求其是但平安过，太闲没事做就练习剪片。”
隔离期间自制美食
Joe表示在隔离期间，有遇过难以入口的饭餐，于是她想到就地取材，利用有限的食材及惟一可以加热的电水煲，将难吃的意粉放在洗手盘冲洗，再加入即冲粟米汤粉及场内安排的牛奶，翻煮成白汁意粉，女儿的食评是：“似普通茶餐厅的味道!”
另外，Joe亦利用派发的零食虾饼，制作东南亚风味下午茶，她决要将隔离的日子过好，令大家放心。她更建议要隔离人士自备以下酱料：“辣椒酱、xo酱、芝麻沙律酱、鲣鱼汁，可令闻风丧胆的隔离营餐重回人间。”
神队友凑女有方
Joe的丈夫与两位女儿在另一隔离房间时，也常发短片报平安，见他替女儿扎好辫子、安排女儿做小手工，玩“茶餐厅”游戏及安排她们跳舞多运动，令Joe感到安心。而丈夫的同事更窝心送来水果及慰问卡，令他们一家感觉温暖。
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回家后确诊
Joe与家人如期隔离完成回家后，约一个多月后，她的外佣先感到不适并确诊，而她与家人亦相继确诊。她说：“非常感恩，在我需要的时候，总会出现真心想帮我及支持我的人，我发现自己身边有很多很愿意帮助我的人，广州的表姐立即帮忙购买药品寄来，学生家长不但体谅我未能跟进比赛录音，还自荐帮手其他学生录音，同事们立即提出代我跟进这星期的校际比赛安排，不认识的邻居送来物资等等......的确，时现在情况很差很不到位，那就在自己能力下尽做吧，总有些东西能令自己开心＆欣赏的！埋怨＆负能量是会增加患癌风险的！每次当女儿们哭、投诉或想立即得到关注时，我就会问她们4个问题：‘（xx 事）会令你受伤吗？（xx 事）会令别人受伤吗？你的想要是必要的吗？得不到就会死吗？’
大女患有先天心脏问题也现病征
而Joe年纪最小的3岁细囡小wing也出现病微，“经过九小时的战斗，退烧了、精神了，有食欲。以为是过了？不是！晚饭后，最最最令我担心，患有先天心脏问题的大家姐开始出现病征了。”3位小朋友再加3位成人，在500多呎的家居隔离，Joe直言很“心累”，“空间细，还要屋家隔离，消毒速度是关键，幸好这方面老公帮到忙。”
病发期最令妈妈难受是
Joe一家采取的居家隔离措施是，“确诊者之间都要保持距离，在家要戴口罩，不可一起进餐，以免重复感染，所以每天都要拒绝女儿们的抱抱请求，这是我隔离期间最伤心的事。”
幸而全家人最后都康复，Joe有感而发：“很多时候，我们因为太习惯幸福，会令你不懂珍惜，隔离令孩子们明白，能在一起不是必然的，有姊妹玩伴一起玩不是必然的，有人有力气和你吵闹不是必然的，有人和你抢吃不是必然的，有人抱著你的冰脚掌给取暖不是必然的，阴性检测后，我在家里的实施的隔离规则取消，她们脱掉口罩后，起床的第一件事，就是抱著一起在床上翻滚......”
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