亲子“共煮”有助儿童均衡饮食！可从BRUNO、Récolte气炸锅开始…

中大健康教育及促进健康中心于2017年进行研究，向香港536名小四学生进行问卷调查，结果发现八成半受访学童蔬果摄取量未达标准。
小朋友偏食习惯成风，家长不妨参考以下几招，从煮食、买菜甚至种植食材多方面让他们参与过程，提高对蔬果的喜爱度。

带小朋友买菜认识食物原型

小朋友喜欢参与决策的过程，家长可带他们去街市和超级市场买菜，让他们拣选自己喜爱的蔬果。另外让小朋友认识食物的原型和颜色，亦可提高他们对进食的兴趣，家长可借此讲解各种食物的好处和营养，进行想像力的练习等，让购物过程更有趣。

亲子种植令小朋友爱上蔬菜

很多新界农庄开放农地作消闲和教育用途，家长可在假日带小朋友参观，一尝播种、施肥、收割的滋味，甚至短期租用农地，种植有机蔬果。家长可从中介绍食物的来源，同时让小朋友享受自己栽种的成果。

不过租用农地有限，大家也未必有时间到新界农庄体验耕种，家长可购买小蕃茄、香草、芦荟盆栽，交托小朋友照顾，虽然收获未必能做成一顿晚饭，但小朋友仍可从种植过程中渐渐爱上蔬菜。

用色彩丰富的蔬果入馔

很多家长都知道，让小朋友参与制作餐点的过程，可提高他们对进食的兴趣，但煮食前也有两点需要留意。

小朋友对丰富色彩无抵抗力，家长可混合色彩缤纷的蔬果例如西兰花、南瓜、三色椒、红菜头等，而饺子、酿豆腐、沙律和pizza都是不错的选择，亦可留意用颜色明艳、造型可爱的餐具器皿和煮食用具，令小朋友更投入煮食过程。

另外家长可按小朋友状况安排煮食工作，年纪小的孩子可帮忙洗菜和包饺子，而小学高年级以上也可在家长指导下切菜和绞碎肉类，甚至开火加热食物。

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