【儿童健康】 均衡饮食助减少情绪不稳　十大有益心理健康蔬果

均衡饮食对小朋友的成长发展十分重要，偏偏很多小孩都不爱吃蔬果。而瑞典早前一项研究发现，原来2至9岁儿童吃蔬果的份量多，自尊心和社交能力都会更好。而另有一个研究更罗列出十种对心理发展有益处的蔬果，鼓励大家多多进食。

据瑞典哥德堡大学2017年的一项研究，团队追踪欧洲各地逾7600名2至9岁儿童，根据健康饮食评分（HDAS）得分来判断儿童饮食的健康程度，简单而言，HDAS得分越高，饮食越均衡。然后，团队每周针对孩子情绪表现再作问卷调查，了解健康饮食与儿童情绪之间的关联性。

结果发现愈是饮食均衡的孩子，其后的2年间，家长对小朋友的心理健康程度亦愈满意。而透过研究，团队进一步发现摄入足够的蔬果有助孩子在发展自尊、情绪稳定、亲子关系和同侪相处上有正面的影响。另外，小朋友如每周进食2至3次鱼类亦能帮助孩子的自尊发展。至于很多家长都严格控制的糖分，研究也为它“平反”，报告指出在儿童饮食加入适量的糖分有助心理健康。

另一个研究团队亦在心理学期刊《心理学前沿》发表了10大对心理健康有益的蔬果，证实能减少抑郁的症状，也能提高生活的积极性。团队建议生吃或简单烹调以下蔬果，取得的功效会较大，能够令人保持心情愉快和积极乐观的心态。

十种蔬果排名如下：

面对孩子对蔬果偏食的问题，营养师曾建议家长，可以在饭菜中添加创意，把蔬果制作成可爱的图案，又或是邀请孩子参与煮食的过程，令他们感到有趣，从而鼓励他们多加进食。

当然，儿童情绪和心理受许多复杂因数影响，难以一概而论地认为孩子吃更多蔬菜，心理就更健康，最重要还是维持均衡的饮食和运动习惯，才可保证良好的身心发展。

资料来源：瑞典哥德堡大学、心理学期刊《心理学前沿》