流感｜疫苗已打还可怎预防？6大营养素增抵抗力 多吃鸡蛋三文鱼
秋冬到来，流感高峰期再度来袭！近年防疫措施逐渐松懈，类流感、流感确诊数增加，流感重症病例及死亡数均呈上升趋势。营养师表示，平时可透过饮食强化免疫系统，提升抵抗力，降低感染机会。
平时要吃甚么来帮助身体强化免疫系统？台南市立医院营养师翁诗云指出，饮食搭配疫苗接种是增强免疫力的关键，均衡摄取蛋白质、 维他命A、 C、D、E及Omega 3脂肪酸等营养素在支持免疫健康方面发挥重要作用，能帮助修复身体、抗氧化及减少发炎反应。
各营养素的功能与天然食材如下：
・蛋白质
蛋白质是免疫细胞的重要原料，充足的蛋白质不仅提供身体能量，还能帮助维持身体正常机能及免疫健康。
・维他命A
除了维持正常视觉功能，维他命A还与上皮粘膜的完整性及免疫功能密切相关，帮助修复受损部位，降低病菌感染机率。如：猪肝、小麦胚芽、蛋黄、红萝卜、南瓜、番薯等。
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・维他命C
具有抗氧化、抗发炎作用，能保护皮肤并增强免疫细胞分化，有助提升免疫力。如：芭乐、柠檬、番茄、奇异果、绿色蔬菜。
・维他命D
可增强免疫力，预防和改善发炎现象，足够的维他命D还有助于维持上皮细胞的完整性。如：鸡蛋、香菇、黑木耳、牛奶、三文鱼、秋刀鱼等。
・维他命E
强大的抗氧化力有助于清除体内自由基，并增强免疫功能。如：牛油果、坚果种子类、植物油。
・Omega 3脂肪酸
能减缓体内的氧化压力，具有抗发炎作用。如：三文鱼、鲱鱼、沙甸鱼、秋刀鱼等深海鱼类，或亚麻仁油、核桃等食材。
翁诗云提醒，除了摄取这些营养素，保持适当运动、规律作息，并定期接种疫苗，才能达到好的防护效果，共同度过这个流感高发的季节。
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