小暑｜天气逐渐炎热至立秋 如何安度三伏天？附10款小暑汤水
暑为炎热之意，小暑意味著三伏天的到来，这段时间是全年最炎热的时期。那么何为三伏天呢？三伏天我们又可以做些什么呢？
本文作者：博爱医院杨倩倩中医师
一般夏至后第三个庚日进入初伏（通常在小暑前后），夏至后第四个庚日进入中伏，立秋后的第一个庚日进入末伏。《汉书·郊祈祀志》云：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为伏藏，因名伏日也。”三伏天为全年阳气最旺盛的时候，于此时养护阳气更是格外重要。
多食冷饮冷食易损伤阳气及脾胃
中医养生保健有“春夏养阳”之说。小暑意味著天气逐渐炎热，此时气温升到高温难耐，大家多喜进食清凉之物以解暑。但稍不留神，多易损伤阳气，导致疲困；亦会损伤脾胃，导致腹痛、腹泻、纳呆等一系列胃肠疾病。
因此，小暑应少喝冷饮及冷食以保护阳气，以及避免湿气多生，以防止进一步增加脾胃负担。在暑气甚重的时候，可适当服用藿香正气水或煲煮海带绿豆汤、薏米柠檬水以解暑化湿。平日也可多进食健脾消暑祛湿的食物。以下将推荐2款适合在夏天煲煮的一人份汤水：
小暑汤水：粟米须节瓜生熟薏米猪骨头汤
材料：粟米须30克、节瓜2条、生熟薏米各15克、猪骨头3-5块、2升清水
做法：
1. 先将猪骨头洗净，加适量的水及3片生姜煮开以去血水
2. 捞出猪骨头以备用
3. 将粟米须、节瓜、薏米洗净，并将节瓜切块
4. 把所有材料倒入锅中，倒入2升清水
5. 先用中火煲滚，再转小火，整个过程约30-45分钟
6. 最后加入适量盐调味
小暑汤水：冬瓜荷叶莲子水鸭汤
材料：冬瓜¼-½块（视乎大小、约500克）、荷叶20克、莲子去芯30克、水鸭半只、2升清水
做法：
1. 先将水鸭洗净，加适量的水及3片生姜煮开以去血水
2. 捞出鸭子以备用
3. 将荷叶、莲子、冬瓜洗净，并将冬瓜切块
4. 把所有材料倒入锅中，倒入2升清水
5. 先用中火煲滚，再转小火，整个过程约60分钟
6. 最后加入适量盐调味
三伏天可因需做天灸治疗，以达“冬病夏治”之效
对于每逢冬季便发作的阳虚咳嗽、哮喘、腹泻等慢性疾病，可借助“三伏天”通过天灸的方式，结合天时以及性温的中药以温补阳气，进而改善并稳固病情，取“冬病夏治”之效。
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消暑饮品食谱
（以下饮料份量为1-2人份量）
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以下介绍一些食疗和养生方法，有助大人小朋友渡过这一年最热的日子。
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按图即睇适适合全家大小饮用的“小暑”汤水: