与爸爸如饼印　初入大快活难掩太子身份　罗辉承感恩创业曾洗厕所

世人常说，富不过三代，接手家族事业从来不易，不仅要将生意发扬光大，更难免被比较、被标签。大快活执行董事兼行政总裁罗辉承，是家族生意第三代传人，他接受《香港01》访问时大谈心路历程，不讳言“太子”身份曾成障碍，感恩创业时期洗厕所，“贴地”性格由此炼成。

早于1972年创立的大快活已经在港屹立半世纪，接班人已传至第三代。第二代“揸fit人”罗开扬是大快活创办人罗芳祥的儿子，当初由哥哥罗开福手上接棒后，更带领大快活改革创新，成功扭亏为盈，如今他又将家族生意传承予儿子罗辉承，并支持他“放手”去做。

父子如“饼印”　 难掩“太子”身份

年近四十岁的罗辉承于2013年加入大快活任职行政实习生，后一步一步“向上爬”，现时任职集团执行董事及行政总裁，接手家族生意之路看似顺风顺水，但事实上并非如此。

罗辉承表示，爸爸对他最大影响就是身份，“（最初）入嚟大快活，脱离唔到‘太子’身份，唔识我嘅同事，都会觉得我哋系有距离，就算我积极拉近大家距离，啲同事都会觉得有距离感先系尊重我。”

被问及为何不隐藏身份进入公司，罗辉承无奈地称，父子二人犹如“饼印”，初入公司无法隐藏“太子”身份，“（我哋）好似样，我系外国住咗好多年，（同爸爸）分开咁多年，但认识我哋的朋友都话‘你真系好似你爸爸’，唔系话样似，系话我讲嘢、行路、著衫都似。”

“我哋打扮咁似唔系专登，我以前做饮食又唔系专登”，罗辉承笑称，“如果我呢几年先入嚟（公司），就可以戴口罩隐藏。”

感恩创业时体验前线工作

由于身份的差异，罗辉承最初入大快活时难体验前线工作，“入嚟大快活，好难系前线做，就算我想去洗厕所，啲同事都会好尴尬。”

不过，幸好罗辉承早在加拿大生活时，曾开设三文治餐厅，就连洗厕所都试过，“（店铺）规模细好多，洗厕所都要自己做，我系厨房受过好多伤！”尽管饱受创业之苦，但他仍然感恩这段经历，“当时我冇谂过呢啲经验有日会用得返，系兴趣，系咁啱。”

后来，虽然罗辉承未能在大快活前线亲身体验洗厕所，但亦尽力凡事亲力亲为，逐渐与同事打成一片，“经过呢几年落去分店，大家拍住膊头一齐做，有咩问题会即时讲，帮到我好快融入公司。虽然不是由低做起，但都经历过公司的不同角色。”

不仅能与同事相处融洽，罗辉承亦改变了公司上下氛围，“以前开会同大家倾计，唔同级别的同事系唔会challenge（质疑）我讲嘢，而外国开会冇分大细，边个有桥，就边个讲嘢。”

“而家公司变咗好多，（你会见到）同一班同事变化好大，有啲做咗30年的同事都俾好多意见，有时佢哋都会话返我唔啱，‘唔得喔你咁样’。我亦（明白）自己系外国返嚟，系我要适应人，唔系人哋要适应我。”罗辉承称。

决心“Build on top”

皇天不负有心人，罗辉承坦言从未想象过公司会有如此大转变，“做嘢模式、沟通模式唔同嗮。唔知自己贡献多唔多，但付出一定多。我的角色、责任就是改变间公司，唔会再rebuilding，但会build on top（在品牌上建立）”。

即使现时餐饮市场竞争激烈，罗辉承亦信心十足，“ 呢几年竞争大，但我哋都生存到，我绝对有信心可以继续（经营下去）！”同时大快活计划进一步拓展内地市场，并在香港研发或收购更多特色品牌。

见到儿子如此“生性”，作为父亲的罗开扬倍感安慰，他亦认可儿子的作为，“佢思维开放好多，嚟到（公司）做嘢好大胆，系公司文化成型的情况下，佢能够做得咁好，系社会、ESG方面比我做得更加好，市场都受落，好开心见到呢件事发生。”

最近，大快活推出“大快活APP”，除了外卖自取订餐功能外，更带来“走塑．齐齐捐”活动，罗辉承称，“大快活APP”会记录客人选择不用塑胶餐具的次数，达到8次就会帮客人捐一个饭予有需要人士，大快活自己再“加码”捐多一个饭，相当于走塑8次就可以捐出两个饭，“大快活唔系为咗做多啲生意，而系为咗令客人知道，我哋价值观系相似的，长远系（想同客人）做朋友！”