【咖啡因迷思】没它头痛迟钝记性差？　每日几多杯咖啡最Smart？

睡眠不足要提神，心瘾要饮一饮，咖啡、奶茶、可乐和能量饮品，几乎成为每天必需品，不知不觉地咖啡因上瘾。研究发现及建议，成年人每天吸取400毫克咖啡因为上限，即是饮多少便要适可而止？

咖啡因天然存在于咖啡豆、茶叶及可可豆等植物中。咖啡因会刺激中枢神经系统，可以提神，但摄取过量会产生焦虑、心跳加速、手震、影响睡眠或胃部不适。不过，咖啡因对人的影响因人而异。遇上长期摄取咖啡因的朋友，问及一旦停止会有何反应？不约而同会出现头痛和疲倦等征状。世界著名医疗机构之一、美国梅奥医院的研究建议，成年人每天吸取400毫克咖啡因为上限，对于咖啡因狂迷，原来很容易就超标！

容量

咖啡因含量

每天上限

连锁店美式咖啡

中杯（Tall）约355毫升

270毫克

1.5杯

连锁店牛奶咖啡

中杯（Tall）约355毫升

71毫克

5.5杯

茶餐厅黑咖啡

约210毫升

266毫克

1.5杯

茶餐厅奶茶

约210毫升

173毫克

2.3杯

红茶

中杯（Tall）约355毫升

67毫克

6杯

可乐

1罐

34毫克

12罐

能量饮品（红牛）

1罐

80毫克

5罐

为甚么咖啡会提神？

轻量抗抑郁　过多易焦虑

当身体感到疲惫时，大脑会释放腺苷（adenosine），逐步累积睡眠驱力（sleep drive），让人疲劳想睡觉。而咖啡因与腺苷有相似的结构，会阻碍腺苷的影响，达到提神的效果。一般来说，咖啡因的影响维持5至6小时，例如在下午4点喝一杯咖啡，“提神有效期”大概至晚上10点。

轻量的咖啡因可改善情绪，降低抑郁症的风险，但摄取太多咖啡因，容易令人焦虑和易怒，也会提高胃的酸碱度，可能导致胃灼热。

为甚么喝惯咖啡的人很难戒咖啡？

突然戒断致头痛　1周后消失

因为你的大脑和身体已沉迷咖啡因了，咖啡因会导致血管变窄，血压会升高。当停喝咖啡，不再摄取咖啡因时，血管再度变宽，流向大脑的血液流量会增加，因此会造成头痛。不过，这“戒断”现象会慢慢放缓，大概一个星期后就会消失。英国布里斯托大学的心理学研究团队发现，那些习惯在早晨摄取咖啡因的人在上午十点半就出现轻微的“戒断”现象。到了下午，情况更严重，开始出现眼困、大脑灵敏度降低，反应与记忆变差。所以，喝惯咖啡的朋友又要“差电”了。