亲子食谱｜法式薄饼 下午茶首选 可自由配搭咸甜馅料
撰文： 草草
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孩子放学后总嚷着要吃下午茶？下午茶能为学习一天后的孩子提供活力。有港妈分享适合下午茶轻食的法式薄饼食谱，咸甜内馅可以自由配搭，更可多做几块薄饼放在冰箱，等待吃的时候再翻热。有兴趣的家长不妨参照薄饼食谱，为孩子制作美味轻食。
（资料授权：Missta爱。下厨）
Facebook专页“Missta爱。下厨”版主Missta喜欢分享食谱，与网民交流烹饪心得，她分享每到下午茶时间，女儿都会要求茶点。Missta称法式薄饼可以做早餐、下午茶或甜品，随意配搭咸甜的馅料，可多制作几块放在冰箱待需要时翻煎加热，以下她分享了法式薄饼的制作方法。
材料：（可做2块28cm薄饼）
中筋面粉 58克
荞麦粉/全麦粉 10克
鸡蛋 1只
水 140毫升
盐 少许
牛油 10克
馅料：
Parma ham（巴马火腿）、沙律菜 少许
鸡蛋 1只
啡菇 1包
盐、黑胡椒 适量
👇👇👇按图即看做法👇👇👇
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做法：
1. 将中筋面粉、荞麦粉和盐拌匀。
2. 加入鸡蛋和水搅匀，静置15分钟。
3. 在不沾平煎锅中加入牛油，中火煮融，炒熟菇，下盐和胡椒调味，盛起。同一锅中，倒入一半面糊，快手摇锅，将面糊摇平。
4. 在薄饼中间放上蘑菇，打入鸡蛋，铺上巴马火腿，用胶镬铲折上四边。
5. 加盖，蒸煮2-3分钟至蛋白熟即成。
小贴士
１.可以随意配搭咸甜馅料，例如烟三文鱼和牛油果，士多啤梨和雪糕等。
《 内容获Missta爱。下厨授权转载》