台风摩羯｜打风唔食贵菜？5类粗纤食物促肠蠕动防便秘唔只绿色菜
撰文： 黄翠衣
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台风摩羯已逐渐靠近本港，天文台表示将于6时20分改挂8号风球，至少维持至明日（9月6日）中午12时。超市街市必成大家扫货必争之地，蔬菜即使有售也定必比平日贵。不想挨贵菜，又不能一天不吃菜？其实还有很多其他选择，帮助维持每天的纤维摄取量，促进肠道蠕动，不用怕便秘！
粗纤维食物｜促进肠道蠕动
蔬菜纤维丰富，有助排便，但除了多食深绿色蔬菜，也可吃粗纤维食物，增加粪便体积，促进肠道肌肉蠕动，配合足够水量，有助防止便秘。
粗纤维食物由于不易消化，有助促进肠胃蠕动，帮助粪便排出。烹调时即使没有蔬菜，以其他高纤食材取代，同样可让肠胃顺畅运作。此外，摄取足够粗纤维还可以帮助改善肥胖、高血脂、糖尿病等。粗纤维食物不只是深绿色蔬菜，主要有5大类。
按图睇5大类粗纤维食物︰
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粗纤维食物5大类
粗纤食物1｜五谷杂粮类：燕麦、番薯、花生、栗米、小米等
粗纤食物2｜豆类：青豆、黄豆、红豆、绿豆、黑豆等
粗纤食物3｜菜类：青椒、芦笋、洋葱、茄子、芹菜、韭菜、紫菜等
粗纤食物4｜生果类：苹果、梨、提子、杮、士多啤梨、菠萝等
粗纤食物5｜菇类：蘑菇、冬菇、金菇、木耳等
防便秘食物｜15种高纤食物促进肠道健康-杞子高过燕麦爆谷都上榜
请按下图睇15种高纤的通便食物（由纤维含量低至高排行）：
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粗纤食物｜分水溶性、非水溶性两类
纤维有分成“水溶性”与“非水溶性”，两者对身体机能各有益处。蔬果的果胶、昆布和海带芽所含的海藻胶、蒟蒻有的葡甘露聚糖，以及燕麦、菇类中的β-葡聚糖都属于水溶性膳食纤维；粗硬，爽脆的食物，例如牛蒡、椰菜花、豆类、全谷类等，则是非水溶性膳食纤维的来源。
参考资料︰傅裕翔医生FB
粗纤维食物有哪些？
燕麦、番薯、红豆、黑豆、芦笋、紫菜、梨、提子、冬菇、金菇等。
便秘食菜无效？
吃粗纤维食物，包括菜，增加粪便体积，促进肠道肌肉蠕动，配合足够水量，才令排便更容易。