大肠癌｜日饮珍珠奶茶增致癌风险3倍2类糖是元凶　调制茶糖分排名

调制茶（手摇茶）消暑、解渴、减压，各人总有不得不喝的原因。有医生提醒大众留意饮用调制茶的次数，以免因长期摄取高糖分饮品而养出大肠癌。

医生指日饮调制茶恐增患癌风险

珍珠奶茶、蜂蜜绿茶、芝士奶盖等调制茶（手摇茶）深受欢迎，纵然知道暗藏高糖及高热量危机，但仍难以抗拒，午饭后一杯、作为餐饮或者心瘾起时喝一杯更是常事。每日饮用调制茶除了会增加患肥胖症、高血压等风险外，更会对身体造成其他不良影响。台湾肝胆肠胃科医生张振榕在节目《医师好辣》表示，每日饮用高糖分饮品、食物如珍珠奶茶或会养出大肠癌，即使是原本没有癌症的黏膜，若长期被高糖分浸养，也会被养出癌细胞。

果糖、玉米糖浆致大肠癌细胞增3倍

张医生解释珍珠奶茶的甜味主要来自果糖及玉米糖浆，经科学人体实验中发现，2种糖分会让大肠的肿瘤细胞增生超过3倍以上。他再举例另一项实验，将大肠癌细胞分别放在2只老鼠体内，再分别喂食。结果吃素食的老鼠体内癌细胞维持细小水平，相反另一只老鼠每天喝珍珠奶茶，在数月内即病逝。张医生指高果糖等高糖分食物，会养成大肠癌。

水果茶亦含高糖分　不比珍珠奶茶健康

珍珠奶茶含过多精制糖分，如果是用真正水果冲泡的水果茶会相对健康吗？张医生指水果一样含有果糖，只是浓度相对低，道理如同饮用10瓶啤酒或1杯威士忌，并不见得更健康。消委会曾检测香港的调制茶糖分，指出清茶类很多时加入了果糖、蜜糖或糖浆，所以经常饮用水果类的调制茶一样也有患癌风险。虽然张医生在节目中并没有建议饮用调制茶的次数，不过他指自己太太由每日饮用2杯珍珠奶茶现减至每2个月才饮用1杯。

奶茶类热量较高　清茶类糖分较高

消委会与食安中心合作曾检测8大类调制茶，包括珍珠奶茶、芋香奶茶、芝士奶盖／奶盖绿茶、抹茶拿铁、百香果红茶、芒果绿茶、茉莉绿茶和蜂蜜绿茶，共127个样本，发现平均每100克含5.4克糖，当中以百香果红茶的平均糖含量最多，平均每100克含7.1克糖。虽然奶茶类饮品平均含糖量较低，热量却高于一般清茶类。其中以珍珠奶茶的平均能量值最高，其次是芋香奶茶、芝士奶盖／奶盖绿茶及抹茶拿铁。

请按图看8大类调制茶（手摇茶）的平均糖含量及热量（由糖含量低至高排列）︰

资料来源：台湾节目《医师好辣》、《选择》508期