东京6间人气蛋包饭餐厅 梳乎厘蛋入口即融 这间连夏目漱石都爱
日本早在织田信长活跃的时代就已经引进异国料理（当时称南蛮料理），而后因明治维新关系受到西洋文化的影响，大量吸收了外国料理的优点发展出自己的一套洋食文化。虽然有“洋”字在里头，但其实都是日本原创，在国外可是吃不到的，而洋食中的经典代表就是蛋包饭了（オムライス）！
蛋包饭的名字由来是英语的omelet加上饭rice的和制英语，最基本的型态是薄薄的蛋皮包覆在蕃茄炒饭上，再在蛋包上淋蕃茄酱。后来还有很多衍生型态，像是包著炒面的蛋包面、不淋蕃茄酱改淋咖哩或其它酱汁，还有现在很流行的半熟蛋。但不管是哪一种都是口感滑嫩，让人感到融化般的幸福滋味，也难怪能成为洋食店的定番招牌、历久不衰。
为大家推荐几家超美味且人气又适合打卡的蛋包饭名店，连文豪和明星都很爱！（点图放大阅读）▼▼▼
东京ロビン（TOKYO ROBIN）-惠比寿
东京的惠比寿是美食的一级战区，看似不起眼的小店TOKYO ROBIN的蛋包饭可是参加过惠比寿的店家料理比赛得到最优秀奖！他们的咖哩是绿咖哩的口味，椰汁浓厚、香气十足。带点微辣的口感却不是真的呛辣，不吃辣的人也能接受。
女演员奈绪是知名的蛋包饭爱好者，TOKYO ROBIN的蛋包饭是她心中的第一名，她私底下也常常会去吃，店里有摆放不少她的作品签名。以《如果30岁还是处男就能成为魔法师》人气爆棚的赤楚卫二和町田启太也在私下曾经光顾过，因此成为了樱桃粉们的另类圣地。
地址：东京都 渋谷区 恵比寿 4-10-8 エビスビル 2F
营业时间：15:00〜24:00 (周一公休）
鉄板処めぐろ（铁板处meguro）-新桥
除了蛋包饭之外，汉堡排也是日本的洋食定番，在铁板处meguro可以同时吃到这二种美味！
由于店家是铁板烧店，所以师傅都会在客人面前现做蛋包、煎汉堡排。做蛋包果然是讲技术的，师傅在不到一分钟内，三两下就能完成一个Q弹不已的蛋包。白饭上面先叠上煎得焦香的厚实汉堡排，再放上煎好的蛋包，切开蛋包看到半熟卵滑落的瞬间，口水不自觉就跟著滴下来了！
营业时间：平日（午餐）11:00〜14:30 ，（晚餐）17:00〜23:30
周末假日（午餐）11:00〜14:30，（晚餐）17:00〜22:30
地址：东京都中央区银座8-5-18 サンウッドビル 2F
たいめいけん（泰明轩）-日本桥
泰明轩的蛋包饭有一个好听的别名叫“蒲公英蛋包饭”，因为它曾经出现在日本知名导演伊丹十三的电影《蒲公英》当中，所以因此才有了这个暱称。它是开业于1931年的老字号洋食馆，到现在仍然是首屈一指的蛋包饭名店。
上桌时半熟的蛋包是放在蕃茄炒饭上的，用刀划下翻开的瞬间蛋液从蛋包中倾泄而出，口感更是滑嫩不已。
营业时间：（平日）11:00～21:00(假日）11:00～20:00/周一公休
地址：东京都中央区日本桥室町1-8-6
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表现食堂カケルシー（表现食堂kakerushi）- 上野
为什么说蛋包饭是日本人的灵魂美食，因为在一般吃茶店或是高级餐厅都会提供。表现食堂kakerushi是一间以大理石为基调、很具时尚感的餐厅，他们的蛋包饭就像店一样有时尚感，因为是白色的！
白色蛋包饭用的蛋还真的本来就是白的蛋黄，加了芝士下去打，而白饭则是加了忌廉，因此香气和口感非常浓厚，是平常很难吃到的逸品。他们也有普通的蛋包饭，说普通但也不普通，因为会随著季节变换酱汁。例如秋天的蛋包饭是使用蟹肉酱汁，非常奢华！
营业时间：平日（午餐）11:00〜15:00 ，（晚餐）17:00〜22:30/周末假日11:30〜14:30
地址：东京都台东区上野７-2-4 FUNDES上野6F
THE MONKEY CHEWS KITCHEN -蒲田
超级巨大的蛋包，还没吃，光是视觉就冲满震憾！说它是蛋包倒不如说是梳乎厘，放入口中就马上融化，一吃绝对马上就成为它的俘虏。不仅仅是蛋包，淋在旁边的酱汁是使用了大量的烟肉和菇类煮成，份量十足！
THE MONKEY CHEWS KITCHEN 其实是法式料理店，所以它的装潢和一般洋食馆和CAFE很不同，有著浓浓异国风情。除了蛋包饭不妨也享受一下其它料理吧！
营业时间：17:00〜20:00
地址：东京都大田区蒲田5-8-4 1F・2F
炼瓦亭-银座
据说蛋包饭的开山始祖就是炼瓦亭，它的地位如此重大，当然要介绍一下！
开业于1895年的炼瓦亭是日本第一家洋食店，不只是蛋包饭，红酒炖牛肉、炸肉排等现在日本人常吃的美食都是他们发明的！这样的美味在当年吸引了北杜夫、池波正太郎、夏目漱石等日本知名文豪常去光顾。
有别于常见的蛋包形式，炼瓦亭的蛋包饭不是用“包”，而是用“混”的。看起来很像蛋炒饭，但只有外围被烤得微微地固定，里面的口感却像是炖饭一样柔软。甜辣的酱油带出饭的深沈美味，难怪100多年来能一直受到人们喜爱。
营业时间：（午餐）11:15～15:00(晚餐）16:40～21:00/周日公休
地址：东京都中央区银座3-5-16
不管是什么样的变化形，蛋包饭的本质就是这么地迷人，让人无止尽地想品尝啊～
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