拣鱼贴士｜染乙型链球菌两月7人亡　目测3招睇眼或有错唔一定要摸

买鲩鱼感染乙型链球菌？今年9月和10月本港共超过79人证实感染侵入性乙型链球菌，当中7人死亡，卫生防护中心调查发现，部分病人曾接触鲩鱼等淡水鱼，因而引起对接解淡水鱼的忧虑。医学会传染病顾问委员会联席主席曾祈殷曾接受电台访问时提醒大众，在购买及处理海鲜时需留意的贴士。其实拣靓鲜鱼不一定要靠手，目测亦可鉴别鱼类新鲜与否。

乙型链球菌是什么？

上月和今月初，分别有58名和21名住院病人经检测后证实感染侵入性乙型链球菌，涉及42男、37女，年龄最细的患者为1个月大，主要出现败血症、脑膜炎、化脓性关节炎或脓肿／蜂窝组织炎等。乙型链球菌是一种常见寄存在人类肠道、泌尿和生殖系统的细菌，卫生防护中心指出，处理未经烹煮的淡水鱼时，若手部带有伤口，或食用未煮熟的淡水鱼，亦可能会受感染。

荃湾杨屋道街市鱼档鱼块带病毒

卫生防护中心早前曾到涉事的荃湾杨屋道街市的鱼档和位于元朗鸡地的“鸡地佳得香港实业有限公司”抽取环境样本如鱼块、器皿和砧板等，发现除砧板外，全部均对病毒呈阳性。不过街坊表不不太害怕，表示会戴手套处理鱼类，部分街坊则会暂转到区内福来村香车街街市买鱼，而鱼贩表示顾客拣鱼时亦会提供手套。

医生教安全拣鱼3贴士

医学会传染病顾问委员会联席主席曾祈殷曾接受电台访问时教提醒大众在购买及处理海鲜时需留意的3个贴士。请按图看：

专家教3步挑出靓鲜鱼

尽管本港在两个月期间录得79宗感染侵入性乙型链球菌个案，不过记者曾到涉事的荃湾杨屋道街市，各档仍是人头涌涌，部分街坊表示不太担心受到感染，会带手套处理生鱼及彻底煮熟才进食。作为消费者当然想选择靓鲜鱼，事实上拣鲜鱼不一定要用手，台湾永续鱻渔发展协会理事长白尚儒曾分享3步骤目测鱼类新鲜与否，触摸是一个辅助的手法。

海鲜冷知识｜鱼眼清澈不一定最新鲜？专家教简单3步骤挑出鲜鱼

请按图看白尚儒教3招挑出靓鲜鱼：