龙虾全日早餐1份热量=8碗饭边样最高卡？4健康贴士同日晚餐这样吃

All day breakfast（全日早餐）是不少人在周末最爱的一顿丰富早午餐。餐厅的All day breakfast愈出愈多花样，近日甚至有餐厅加入原只龙虾，非常吸引。不过，一份全日早餐包括很多不同种类的食物，吃完一份可能已超出每日热量摄取。究竟All day breakfast有什么健康陷阱，又如何吃得健康一点？

All day breakfast热量盘点

不同餐厅的All day breakfast会有不同食物的配搭。认可营养师吴耀芬指，一般来说，一份包含2条香肠，1片烟肉、1只炒滑蛋、3汤匙茄汁焗豆、1片烟三文鱼、半碗蘑菇、1片薯饼及1片牛油多士的All day breakfast，大约含有1300卡路里（kcal），即相等于吃了大约5碗白饭的热量。

因此，吴耀芬建议大家一星期最多吃一次All day breakfast，亦可以跟朋友或家人一同分享，有助避免摄取过多热量和脂肪。

龙虾All Day Breakfast热量

为了吸引食客，不少餐厅推陈出新，以最近九龙城有一间大热餐厅的原只龙虾All Day Breakfast为例，以半只或原只龙虾配搭全日早餐的材料，包含班尼迪蛋、蟹肉牛油果多士、烟肉、英式猪肉肠、薯饼、大啡菇、扒番茄、沙律、焗豆、牛油粟米，材料非常丰富，究竟一整份的热量有多少？

▼最近大热的龙虾全日早餐有几高卡？（按图👇👇👇）

食物 (每100克) 热量 (卡路里)：

龙虾98
班尼迪蛋 (1只)277
蟹肉牛油果多士 (1件)280
烟肉155
英式猪肉肠264
薯饼327
大啡菇26
番茄18
沙律17
焗豆78
牛油粟米106

一份龙虾全日早餐热量大约2200卡路里，约８碗白饭，以成年女性每日最多吸收卡路里为1900千卡计算，吃一份龙虾全日早餐已超出了一天上限。

根据卫生署资料，成年人每日最多吸收卡路里参考：
18～30岁男性：2400千卡、女性：1900千卡
30～60岁男性：2350千卡、女性：1850千卡
60岁以上男性：1950千卡、女性：1700千卡

热量是支持人体活动的主要能量来源，但若摄过量就会肥胖，同时亦会增加心血管疾病和各种健康风险。

▼全日早餐健康食用贴士（按图👇👇👇）

All day breakfast健康替代品

在All day breakfast的食物款式中，炒蛋、肠仔、烟肉、牛角包、牛油多士及薯饼都是高脂高热量的食物，而茄汁焗豆、烟三文鱼、蘑菇、番茄及薯仔都是一些脂肪含量低及热量低的食物。

吴耀芬提醒，大家可尽量选择较健康的配料，如All day breakfast提供的是牛角包，可转多士走牛油、贝果或餐包，以减少脂肪及热量的摄取。此外，由于炒蛋用油量较多，亦有机会加入牛奶、牛油或忌廉同炒，可以将炒蛋转为烚蛋或水波蛋。如果可以的话，亦可选择烟三文鱼或火鸡片来代替高脂高热量的肠仔及烟肉。此外，大家可以在吃All day breakfast前先吃一份水果，可以增加饱肚感，避免之后进食过量。

▼如果吃了一个全日早餐，全日的饮食可如何配搭？（按图👇👇👇）

All day breakfast热量高一餐就够？

如当天吃了All day breakfast当作其中一餐，吴耀芬建议适当地调节另外两餐的食量，以减低肠胃的负荷，亦有助避免整体热量摄取过多。不过，由于淀粉质是身体能量的主要来源，不应完全不吃，因此另外两餐可以选择吃一些简单又容易消化的淀粉质，例如其中一餐吃2片面包或1条番薯或1碗麦皮，另一餐则可以吃1碗粥或米粉或通粉，再配一碟灼菜及一只麻雀牌大小的肉类。

很多人进食All day breakfast后担心摄取太多热量而整天不吃其他食物，但吴耀芬指这样其实会令肠胃受损，因此建议大家只需适当地调节之后的食量便可以。

饮品方面，由于果汁和汽水的热量及糖分都偏高，而咖啡，奶茶及朱古力奶的热量及脂肪含量都非常高，她建议可选择一些无糖且不含脂肪的饮品，如黑咖啡、健怡汽水、无糖茶饮、花茶、柠檬茶走甜或柠檬水走甜等。

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