地中海饮食｜抗氧化助减肥预防心脏病 橄榄油、番茄5大食材介绍
想预防心脏病，除了定期运动、维持健康作息与饮食习惯之外，或许，你可以尝试专家们推荐的地中海饮食；根据英国研究显示与科学家的发现，有地中海饮食习惯的英国人，比没有此习惯的人，罹患心脏病的风险最多低16%。
撰文：Annia Liu 医学审稿：台湾注册医师何怀德／Hello医师
什么是地中海饮食？
地中海饮食源自于1960年代的沿地中海区的国家，如意大利和希腊等国的传统食物：橄榄油，再搭上一杯红酒与面包，就是显现地中海饮食绝妙风味的一例，其中，水果、蔬菜、 鱼类、谷类，以及一些坚果（主要是核桃）都是常见的健康食材，而肉类、乳制品和盐的比例则相对较少；一项长达十年的研究报告指出，恪遵地中海饮食的人，罹患心脏病的风险，比其他受测者低了47℅。
上述的研究也显示，摄取地中海饮食，血细胞中的端粒（Telomore）会较长，较长则较健康，在某种程度上，这或许代表了饮食和罹患心血管疾病之间的关联性；先前有研究表示，生活习惯不健康的受测者，端粒显得较短。研究人员说明，地中海饮食含有丰富的抗氧化剂（Antioxidant）和抗炎化合物，因此可以缓减端粒的缩短、逆龄、延年益寿，并降低罹患心脏病的风险。
▼地中海饮食的食材有哪些？（按图看清👇👇👇）
根据研究显示，地中海饮食除了帮助降低罹患心脏病的风险，还对减肥有正面帮助，另外也能减少罹患糖尿病和高血压（Hypertension）的机率，以及控制胆固醇；英国的国家健康和照顾卓越研究院（The National Institute for Health and Care Excellence，简称 NICE）建议心血管疾病患者可以透过地中海式饮食，来防止心脏病或中风的发作。
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【本文获“Hello医师”授权转载，原文：地中海饮食抗氧化～可降低心脏病风险】