【蟹营养】秋蟹3大营养价值　点只低脂高蛋白质咁简单！

秋天是吃蟹的季节，螃蟹除了味美好吃，又有哪些营养价值呢？台湾高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示，螃蟹富含蛋白质与钙、磷、锌等微量元素，且热量偏低，不失为是营养来源之一；但螃蟹属于高普林、蟹膏为高胆固醇食材，若有慢性疾病者应避免过量食用。

秋蟹肥美，秋天吃蟹除了大饱口福，又有哪些营养价值呢？点击下图看清！

然而，除了上述营养成分之外，廖嘉音营养师也提醒，蟹黄、蟹膏的胆固醇含量较高，若有心血管疾病、高血压、高血脂者应少吃或不吃为佳。此外，螃蟹也属于高普林、高蛋白食材，若有肾脏病、痛风等问题的民众也要留意浅尝即止，以免诱发疾病急性发作，反而造成身体不适。

专家咨询：台湾高雄市立凤山医院营养治疗科　廖嘉音营养师

【大闸蟹】大厨教你拣靓大闸蟹5大要点　蟹黄蟹膏点样分？

按图看张师傅分享拣靓蟹5大贴士，各位买蟹时不妨留意一下！

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