【米线地图🍜第46碗】陈黄记专营药膳　$45足料川芎白芷鱼腩米线

《开罐 Opener》米线地图第46集，米线专员Ruby试食陈黄记的药膳川芎白芷汤底米线，更一尝这里的炸鸡膶、沙姜鸡脚及驰名流心醉蛋！

【开罐米线食评】🍜 Opener 米线专员Ruby目标是食遍全港米线店，亲身试过之后话你知每间米线店性价比。🍜 “第X碗”代表Ruby已经食到第几间，并非店舖排名。🍜 评分满分为5粒星，所有评语根据记者个人经验，售价及品质评比均以当天为准。

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总评：★★★★★

专售药膳的陈黄记，以川芎、天麻、白芷等药材煲足四、五小时，方成为店内招牌“药膳汤底”，配料可以选鱼头或鱼腩，虽然汤底颜色看起来十分淡，但喝起来味道很浓，有点像当归。另外点上“招牌三宝”，一碟就能吃到沙姜鸡脚、麻香鸡肾以及名为“好膶脆”的炸鸡膶，鸡膶没有腥味，口感与端午粽子内的蛋黄很像。

店内也以胡椒猪肚汤底驰名，不过这一行Ruby就没有吃到，大家吃过的话可以在下面留言告诉我！

抵食指数：★★★★★

药膳鱼腩米线有四块大鱼腩，面头放上大量药材，只售45元。另一招牌胡椒猪肚汤米线则每碗售40元，算是十分抵食，而且份量算多，女生大概吃三分之二就有饱意了！

配料多元化：★★★☆☆

这里可以选择的配料不算多，以药膳汤底为例，配料可以选鲩鱼腩或是大鱼头。如果不选药膳汤底，还可以自选麻辣米线，有17款配料可选，都是牛肉、猪扒等大路货色。

环境舒适度：★★★★★

这里桌子与桌子之间的空间很多，十分阔落。灯光充足，明亮干净，椅子带软垫，坐得很舒服！

独食指数：★★★★★

药材汤一煲就是一大煲，独居或一个人的话都很难喝到，这里就让大家一个人都能喝到靓汤！而招牌三宝的份量，也正刚好让一个人可以试匀三款小食，十分适合一个人呢。

小心中伏位： 一小伏💀

💀 这里冻饮要自己落糖水， 每一张桌子上都有一瓶糖水可以让你自行加入饮品中。

【食饱有下场】联和墟是由1940年代开始运作的墟市，附近的联和市场更是电影《每当变幻时》的取景地方，大家经过不妨打个卡！

陈黄记（粉岭店）地址：粉岭联和墟联昌街42号地舖电话：3481 7800

陈黄记（石门店）地址：沙田石门安丽街18号达利广场地下G04电话：2338 9722