【亲子素食餐厅】学习“良食教育”珍惜食物　一尝新猪肉Omnipork

为了令身体更健康，生活习惯更环保，不少人近年都转吃素食。最近有新式素食餐厅开幕，除了大推全球首个“新猪肉”（Omnipork）菜单，还加入儿童“良食教育”元素，让孩子边吃边玩，接触“良食”概念。摄影：邓倩萤

为了让孩子从小接触“良食”概念，“Kind Kitchen by Green Common”在店内加入儿童“良食教育”元素，设计出一系列专为儿童而设的 Kind Kid's Menu，百份百植物为本，不论营养、份量、口味完全按照小朋友所需制作。当中包括有Mac n Cheese （长通粉配以甘荀茸、薯仔、洋葱和腰果等）、足甘笋汉堡（蔬菜扒主要成分为非基改甘笋、纯素芝士、洋葱和粟米）、红宝汉堡（“足甘笋汉堡” 的红菜头版本），以及小白龙拉面（即儿童版白龙拉面，豆乳汤底无油腻感）。

Kind Kid's Menu的重点为Omnipork“新猪肉”菜式─膳良肉酱意粉。Omnipork是Green Monday与加拿大食物科研团队研发出来的。它的纯素蛋白质配方主要来自豌豆、非基改大豆、冬菇和米，更重要是它不含胆固醇、无抗生素、无激素，与真正猪肉相比，其饱和脂肪远低71%。吃起上来也能几可乱真，小朋友绝对不会抗拒。

边吃边玩体验“良食教育”　学习珍惜食物

同时，餐厅又与幼儿教育中心SPRING合作，于店内特设Mini Common专区，内有儿童良食玩具厨房、儿童食谱。小朋友可以跟着食谱砌出玩具“未来汉堡”；喜欢阅读的小朋友可以透过食物研习卡、童书，了解食物背后各种知识和故事。专区更备有儿童购物车及购物清单，让小朋友边玩边学习，在认识食材后便推着购物车出发，跟爸爸妈妈一同体验良食选购。

体验“良食教育”后，小朋友更易对食物生起正面观感，了解每顿饭并非从天而降，从而学会珍惜得来不易的食物。

除了小朋友，家长都可以享用全球首个以Omnipork入馔的菜式，共有以下6道：（请按图细看）

最后，餐厅内亦有超市的部分，售买素食零食、素酱料、素食品、养生米水茶饮及健康食品等。更会不定时举办各种活动，包括有 Green Monday 营养师主持的有“营”饮食分享会、新产品发布会，及健康煮食教室等。

Kind Kitchen by Green Common

地址：中环德辅道中173号Nan Fung Place 1楼1号舖

营业时间： 星期一至日及公众日期 11:30am- 10:00pm （最后点餐时间为 9:30pm）

电话：2110 0055