【蓝芝士酱】Buffalo Wings最佳拍档 三种材料炮制百搭沾酱
撰文： 蔡欣恩
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水牛城鸡翼（Buffalo Wings）可以成为纽约名物，除了邪恶的牛油辣汁，我觉得蓝芝士沾酱的功劳也很大，甚至可以说，没了它就不成事。摄影：张芷澄、冯嘉雯
千万别被“蓝芝士”三字吓怕，其实它的味道完全不臭！加入蛋黄酱和酸忌廉稀释了Blue Cheese原来的强烈“脚臭味”，非常容易入口。
材料只需3样：酸忌廉、蛋黄酱和蓝芝士。方法也极容易，就是把蓝芝士压碎后，混合其余两样材料，捞匀就完成。放雪柜可保存两至三天。除了沾Buffalo Wings，这个酱还可以点甘笋、西芹、红椒等等，让生吃蔬菜这回事变得过瘾。
按图看百搭蓝芝士沾酱做法：
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