【消委会】一文看清边间餐厅汤粉面最多钠 精明选择必看
冻冰冰的冬天，不少人均喜欢吃碗汤粉面暖暖身，但相信未必察觉当中暗藏高钠健康风险。消费者委员会与食物安全中心合作测试10种亚洲风味汤粉面，合共100款样本，结果在今日(14日)《选择》月刊公布，当中高达四分之三、即76款样本钠含量，高于世界卫生组织建议的每日摄取限量，即每人每日最多2,000毫克。化验结果当中，有近年吸纳不少“粉丝”的麻辣米线及冬荫公汤金边粉。其中钠含量最高的一款麻辣米线更比限量高出2倍，吃一碗已相等于3日建议摄取限量的总和，打工仔吃饭前，可参考一下以下的纳含量列表，再作选择呢！
文中附表列出消委会所测试的六款汤粉面的钠含量，数据包括每碗含汤的钠含量、净吃粉面及𩠌菜的钠含量及每款粉面的能量。
消委会测验市面上麻辣汤米线钠含量结果：
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麻辣米线 (腩肉、墨鱼丸) |
每碗汤粉面的钠含量（毫克） |
每碗净粉面的钠含量（毫克） |
每碗汤粉面的能量（千卡） |
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云贵川风味 |
6,000 |
3,500 |
810 |
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景村云南米线 |
5,800 |
3,600 |
960 |
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一品滇云南小锅米线 |
4,600 |
2,700 |
750 |
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顺记酸辣粉 |
4,300 |
2,500 |
1,100 |
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麻辣川米线 |
4,100 |
2,100 |
780 |
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谭仔三哥米线 |
3,900 |
2,300 |
830 |
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景霖正宗四川麻辣米线 |
3,700 |
2,100 |
880 |
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川之味麻辣米线 |
3,500 |
2,000 |
690 |
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谭仔云南米线 |
2,800 |
2,000 |
810 |
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重庆川味 |
2,500 |
1,700 |
900 |
资料提供：消委会
消委会测验市面上冬荫功金边粉钠含量结果：
冬荫功金边粉
每碗汤粉面的钠含量（毫克）
每碗净粉面的钠含量（毫克）
每碗汤粉面的能量（千卡）
晴苑泰国菜
5,400
2,400
650
金坊泰国美食
5,300
2,300
690
小曼谷泰国美食
5,000
2,600
780
昌发泰国粉面屋
4,600
2,900
750
泰特色泰国餐厅
3,800
2,400
760
泰仔美食
3,500
2,200
850
新泰东南亚美食
3,100
1,600
630
龙金利泰式串烧店
3,000
970
690
金满象正宗泰国菜
2,200
1,300
610
Greyhound
1,600
720
340
资料提供：消委会
消委会测验市面上云吞幼面钠含量结果：
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云吞幼面 |
每碗汤粉面的钠含量（毫克） |
每碗净粉面的钠含量（毫克） |
每碗汤粉面的能量（千卡） |
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深仔记 |
2,700 |
1,500 |
350 |
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联发面家 |
2,200 |
1,300 |
340 |
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忠记 (麦奀记) 面家 |
2,100 |
1,400 |
340 |
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永华面家 |
1,900 |
1,000 |
350 |
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正斗粥面专家 |
1,800 |
1,300 |
330 |
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一粥面 |
1,700 |
1,100 |
380 |
|
何洪记 |
1,700 |
1,200 |
310 |
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池记 |
1,500 |
980 |
290 |
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麦明记 |
1,400 |
880 |
280 |
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黄枝记 |
1,200 |
620 |
320 |
资料提供：消委会
消委会测验市面上叉烧拉面 (猪骨汤底) 钠含量结果：
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叉烧拉面 (猪骨汤底) |
每碗汤粉面的钠含量（毫克） |
每碗净粉面的钠含量（毫克） |
每碗汤粉面的能量（千卡） |
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无敌家 |
3,900 |
2,000 |
800 |
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五十岚日本料理 |
3,000 |
1,600 |
600 |
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豚王 |
2,900 |
1,500 |
940 |
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Domon 札幌拉面 |
2,900 |
1,700 |
590 |
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豚骨一休 |
2,500 |
1,300 |
770 |
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一兰 |
2,300 |
860 |
630 |
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一风堂 |
2,200 |
1,000 |
560 |
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野川拉面 |
2,200 |
1,300 |
630 |
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味千拉面 |
2,100 |
1,100 |
550 |
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拉面达人 |
2,000 |
1,300 |
1,100 |
资料提供：消委会
消委会测验市面上担担面钠含量结果：
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担担面 |
每碗汤粉面的钠含量（毫克） |
每碗净粉面的钠含量（毫克） |
每碗汤粉面的能量（千卡） |
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王家沙 |
2,700 |
1,500 |
860 |
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北京水饺店 |
2,600 |
1,400 |
1,200 |
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上海姥姥 |
2,300 |
1,400 |
1,200 |
|
咏藜园 |
2,200 |
1,100 |
1,300 |
|
美中.鸭子 |
2,200 |
1,100 |
720 |
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老掌柜东北菜馆 |
2,100 |
1,200 |
1,300 |
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巧兴面食店 |
1,900 |
1,200 |
670 |
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金满庭 |
1,600 |
1,100 |
940 |
|
南北楼 |
1,600 |
920 |
490 |
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翔龙拉面小笼包 |
1,500 |
870 |
1,100 |
资料提供：消委会
消委会测验市面上越式生牛肉河钠含量结果：
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越式生牛肉河 |
每碗汤粉面的钠含量（毫克） |
每碗净粉面的钠含量（毫克） |
每碗汤粉面的能量（千卡） |
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大叻越南牛肉粉餐厅 |
5,200 |
3,000 |
760 |
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越北牛肉粉专门店 |
4,200 |
2,100 |
680 |
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安南 |
3,500 |
1,800 |
490 |
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越栈 |
3,400 |
1,300 |
530 |
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越一越南牛肉粉专门店 |
2,900 |
1,300 |
530 |
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越色牛肉粉餐厅 |
2,900 |
1,400 |
730 |
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大头虾餐厅 |
2,500 |
960 |
760 |
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金宝越南餐厅 |
2,400 |
1,100 |
400 |
|
越南牛肉粉专门店 |
2,100 |
970 |
450 |
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芽庄越式料理 |
2,000 |
1,000 |
500 |
资料提供：消委会