泰式生菜包食谱｜做法简易15分钟完成　酸辣开胃清新惹味

泰式肉碎生菜包食谱｜有些食物，用手抓着吃比用餐具吃来的尽兴，譬如泰式生菜包。用手拿起生菜，放入肉碎，卷好，放进口里，清爽可口的生菜包裹香辣惹味的肉碎一起吃，滋味无穷。这道菜当作小吃或𩠌菜下饭都很适合，而且做法简单，15分钟就食得！

泰式生菜包做法　关键是泰式香料!

这道菜的关键当然是泰式香料，先切碎或拍打香料，令香料的味道更易散出，那么烹调时辛香味便会渗进肉碎中，令肉碎愈嚼愈香，更添惹味，把平平无奇的炒肉碎提升到另一个境界！冬荫公材料包可在大型超市找到，一般已包括香茅、指天椒、柠檬叶和红葱头等材料，分量刚刚好，不用到处张罗。【柚子大虾沙律食谱】泰式沙律汁酸辣咸香　醒胃惹味自制零难度

按下图看清香料如何处理：

泰式生菜包食谱

泰式生菜包贴士

1.柠檬叶用手撕比刀切更出味
2.香茅切段前可略拍扁，香味较出。

摄影：黎家浩、张善满

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