【柠檬水减肥的迷思】营养师破解神话　饮柠水不要切片

柠檬水，含丰富维他命C，有助排毒、美容、令身体变得碱性等等，只要在搜寻栏打上柠檬水三个字，得出的结果大部分都是说柠檬水对身体有怎样的神奇功效等，但事实上你又有没有想过柠檬水的效用又有多少是被吹捧而成呢？听听营养师怎样说！

制作柠檬水小贴士：

建议饮用方法：取新鲜柠檬切一半，把柠檬汁挤进一杯水内（约240ml），若觉得太酸可加入1茶匙蜜糖、或是梳打水。
用柠檬汁而不用切片柠檬，可避免吸取柠檬皮内的农药。
可用温水或冷水，但避免使用热水，以免破坏维他命C。

1. 柠檬减肥“刮油法 ”有效？ 　空肚饮用不是万能

柠檬水减肥法受到不少女星欢迎，内地女星赵薇声称利用柠檬水减肥法一周，成效显著。宋慧乔则声称每天喝下3000cc的柠檬水，搭配15分钟的运动来修身保持身型。

所谓的柠檬减肥法，其实是指柠檬中的柠檬酸可促进热量代谢，增加肠胃蠕动有助排毒，从而达至减肥效果。但这方法并非人人合用，尤其肠胃差的人士。最近，就有女士因急于减肥而盲信空肚喝柠檬水可促进排毒美颜，持续数个月早上空肚饮柠檬水，引致胃炎求医。

因此，营养师建议，空肚饮用时，不要加太多柠檬汁，以免引起胃部不适，亦应配合均衡饮食。

2. 柠檬水令身体变碱性？　食肉太多可参考

有说人体血液的酸碱值是固定的，不会因为多吃某种较酸或较碱的食物而改变。营养师则认为，对于长期多吃肉的人士来说，柠檬或可有助令身体变得较碱性，但不止柠檬，其他蔬果一样有相同的功效。

3. 柠檬水可医治癌症？　预防功效大于医治

网上有不少传言说柠檬可以杀死癌细胞，更不会影响健康细胞，不会产生化疗带来的副作用。事实上，柠檬的确含有黄酮类成分，当中柚皮素成分具有促进DNA损伤修复的功能，而DNA损伤正是最常导致细胞癌变的原因之一。而柚皮素可以保护细胞，或有助预防癌变，但是目前并没有足够的研究结果证实，柠檬是可以治疗癌症。