新加坡社企餐厅疫下坚持派饭助基层　新世界推义卖饭券行动支持

第五波疫情重挫各行各业经济，尤以饮食业最严重，然而有食肆“疫景”下仍抵住压力，在这段时间继续向基层派饭。近月新世界发展策动大型捐赠配对平台，当中的义卖饭券行动有7间餐厅参与，来自新加坡的社企餐厅“厨尊”是其中一间，负责人表示，疫情虽然令餐厅生意一落千丈，但并未有停止派饭活动，希望在有限的资源下尽量帮助基层得到温饱。有协助派饭的学员亦形容，活动令他们建立了使命感，“可以帮到有需要嘅人，令我更加有动力工作。”

位于旺角上海街的新加坡社企餐厅“厨尊”，是新世界发展大型捐赠配对平台“Show me your love 饭”发起的“Show me your love 饭”义卖行动七间合作食肆的其中一间。早于2010年，“厨尊”由新加坡人许承俊在当地成立，至2019年来到香港，为残疾人士、弱能人士及情绪病人士提供自力更生的平台，学员通过技能培训后，会被安排在餐厅内不同岗位工作，贡献社会。

“厨尊”助理总经理杨振宇（Ryan）表示，餐厅自3年前来港后便开始向有需要人士包括露宿者及低收入家庭派饭。他透露，疫情持续多时，封关措施导致供货困难，食物成本价上升，加上政府一度禁止晚市堂食，令餐厅生意一落千丈，“一日得一、二千蚊，甚至得几百蚊都试过。”更一度需要暂停营业两个月，但派饭活动并没有停止，除了一星期有6日在餐厅门口派发外，亦透过约四至五间机构合作向基层转赠饭盒，让他们得到基本温饱，“每盒饭成本约15至20蚊，喺有限嘅资源下尽做。”至于每日如有饭盒派剩，他们便会将之分发到附近亚皆老街的露宿者，避免浪费。

餐厅周一例休　九旬婆婆需挨饿　职员提早多派一个饭盒

杨振宇指，餐厅派饭三年来，已认得部分“老友记”，职员亦会按领饭人士需要，提供贴心服务。他忆述有一名独居伯伯因行动不便需要坐电动轮椅前来餐厅，但领饭位置较窄，轮椅出入不便，“我哋认得佢之后，有同事就会差唔多时间去商场楼下拎个饭畀佢，佢都好多谢我哋，有时仲会同我哋同事讲下心事。”杨振宇亦记得一名90多岁的独居婆婆，每日需由深水埗步行约一小时至旺角领饭，惟餐厅逢周一休息，婆婆每逢周一便需挨饿，“婆婆问我哋点解星期一冇得派嘅？佢话𠮶日冇饭食，就要饮牛奶充饥，同事知道后，会喺星期日特登派多盒饭畀佢，佢都好开心。”杨振宇形容疫情下疑因社会经济下行，有不少新面孔前来领取饭盒，“以前每日大约有百零人嚟拎饭，𠵱家多咗50至100个，亦多咗年轻人嚟，不过我哋唔会理会领饭人嘅身分，有需要就帮。”

残障学员参与派饭：觉得好有使命感

已在“厨尊”任职2年，平日主要在厨房负责预备食材及煲汤工序的Hugo形容，参与派饭工作很有意义，特别看到受助者道谢时，自己亦感到开心，“试过派畀啲老人家，又有派畀啲少数族裔同贫穷人士，好开心。”另一名在“厨尊”工作1年的Mable，平日负责甜品档的工作，她同样对于能参与派饭活动感到开心，“觉得好有使命感，可以帮到有需要嘅人，令我更加有动力工作。”杨振宇表示，目前约有30多名学员参与派饭工作，他们来自不同背景，“除咗我哋培训佢哋之外，佢哋有时都会教返我哋，例如会教我哋手语。”

“Show me your love 饭”义卖行动为期一个月，新世界集团慈善基金会已率先向参与的7间餐厅，每间购买1,000份“Show me your love 饭”以示支持，希望餐厅能有更多资源继续向基层派饭。而所有参与“Show me your love 饭”的餐厅，将会于收银处及餐桌等当眼处，展示由“Share for Good 爱互送”平台提供的海报及卡纸，有意捐助的人士可于光顾堂食或外卖后，到收银处购买饭券，每买一张便等如赞助一个饭盒，认购数目不限。“厨尊”每张饭券售价50元，义卖行动由上周一（30日）开始，短短3日已售出了500多张饭券，反应热烈。至于“爱互送”平台本月亦会推出大型捐赠计划“Share a Meal 餐餐送爱”，全港近220间食肆响应参与，公众可于餐厅“食一餐捐一次”，善款将用作购买食品等物资帮助基层解决温饱。