7款火锅汤底卡路里排名 营养师教打边炉4贴士 减肥都可以吃火锅
撰文： 梁采欣
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香港人一年四季都热爱打边炉，火锅店因此越开越多，汤底选择可谓五花八门，有最基本的麻辣汤底，亦有较清淡的椰子鸡汤和番茄汤底等。每种汤底都有多种添加食材，你知道当中最肥的汤底是哪一种吗？《香港01》饮食记者咨询了营养师吴潇娜 (Lillian) 意见，为大家解构7款常见火锅汤底的热量排行！
营养师Lilian以100克作为单位，比较了7款出常见火锅汤底的卡路里含量，发现四川麻辣汤底的热量竟然比番茄汤底高出接近13倍，非常惊人！
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Lilian表示，浓味的汤底，例如麻辣锅或沙嗲锅当中含有的油份十分高，而市面上的胡椒猪肚锅、皮蛋芫荽锅和番茄汤锅等汤底则较为健康。
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鸣谢资讯提供：“家营营养中心”营养师吴潇娜 (Lillian)
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