【李嘉诚维港投资有份】植物肉制造商Impossible Foods筹逾23亿　

由李嘉诚旗下的维港投资，以及微软创办人Bill Gates等有份投资的美国公司Impossible Foods宣布，在新一轮融资中，成功集资3亿美元﹙约23.4亿港元﹚。这次E轮投资，由新加坡国有投资公司淡马锡（Temasek）及维港投资领投。

公司表示，自2011年创立以来，推行的第5轮股权融资，旨在为加速公司的业务扩展，包括为公司位于加州奥克兰的工厂进行招聘以及扩大产能。连同今次最新的E轮融资在内，这领先业界的食品科技初创公司合共已筹集超过7.5亿美元资金。

Impossible Foods于今年初推出植物汉堡2.0，获网媒《CNET》的高级记者Dara Kerr评价称，汉堡的“肉类部份”可以达到“犹如经过按摩的神户牛肉眼”一样。

进驻美国Burger King

资料显示，Impossible Foods自去年打入市场后，至今于香港及澳门近150间餐厅供应植物肉，今年更进军新加坡市场。而在美国本土市场，最大的高级汉堡包专门店 Red Robin，上月在全国旗下近500间分店推出Impossible Burger；世界第二大汉堡包连锁店 Burger King，亦同样于4月份在圣路易斯区首度供应 Impossible Whopper，以测试巿场受欢迎程度。

外电报道指， Impossible Foods的估值目标为10亿美元。值得一提，同类公司、纯素肉品制造商Beyond Meat本月初上市首日挂牌飙升逾1.6倍，成为今年以来IPO挂牌首日表现最佳的美国新股。可见，Impossible Foods的潜力，不容忽视。