【营养师妈妈】 一切从食开始（下）
上一次我们谈及当婴儿六个月大时引入固体食物(例如谷物糊仔)的重要性和引入固体前要注意的事项。今次让我们探讨婴儿的饮食准则。
【编按：作者为新手妈妈兼加拿大注册营养师雷霭霖Novella】
吃过糊仔后吃什么？
虽然固体食物在六至十二个月乃是副食品，但是给婴儿品尝日不同种类的食物是必须的。一来他们可吸收不同食物的养分，二来他们可以认知不同食物和接触不同食物的质感。随着婴儿成长，除了给铁质的谷物糊仔外，也可以引入其他丰富铁质和蛋白质的食物，例如牛肉，鸡肉，鸡蛋，猪肉，鱼肉(去皮去骨)，豆腐和豆类。与此同时，妈妈也可以引入蔬菜例如南瓜，红薯，西兰花，红萝卜；水果例如香蕉，苹果，梨，桃；谷物例如米饭，通心粉；奶类食品例如全脂原味乳酪和全脂芝士例如车打芝士，瑞士芝士和原味茅屋芝士。
最初引入固体时，可用食物搅拌机来搅碎食物成糊状。当婴儿接触得多固体食物和随着不断长大，他们学会食用较粗糙的食物。因应宝宝接受固体的程度，妈妈可以逐渐加入粥状，稠而粗糙和切碎的食物。大概八，九个月左右，大部分宝宝都会尝试用手指拿起食物自己进食。这时，妈妈可以将食物切成小块，让他自己探索和品尝食物。
均衡很重要
当婴儿初吃固体时，建议每一次给他吃一种新食物持续三至四天.，三、四天后逐渐将新的食物混入已经尝试过的食物。当他尝试过不同种类的食物后，建议每一餐正餐要均衡；最少提供一份肉类或豆类，一份谷物，一份蔬菜或水果，和一份全脂原味乳酪或全脂芝士。小食方面，建议可给其中两种不同食物组别来配搭不同的美味小食。例如，水果和全脂原味乳酪或婴儿饼干和全脂芝士。
当宝宝已掌握到吃固体食物的本领，也要注意以下的事项：
宝宝进食时必须有人看顾提供宝宝的食物必须够柔软，因为宝宝会用齿龈来弄碎食物任何食物也可令宝宝哽到，但以下食物令哽到的风险上升，包括坚硬的(例如没有煮熟的红萝卜)，圆形的(例如提子)，黏粘的(例如匙羹上的花生酱)，尖锐的和可吸入的(例如爆谷)，和有核的(例如提子，车里子)不能放固体食物在奶樽内(例如婴儿米糊)，以免宝宝哽到避免一次过给宝宝吃多过一种新的食物，以免他对食物有过敏反应而看护人弄不清是那一种食物导致过敏反应
有些妈妈不引入糊状食物给初尝试固体的宝宝，而引用时下流行的 baby led weaning。作为注册营养师又有什么意见？让我们下星期再讨论。